油焖茄子

　　材 料：

　　茄子500g，青椒一个，素蠔油15g，姜末、植物油、盐、蔬果调味粉适量

　　步 骤：

　　1、将茄子切去柄洗净、切成大旆刀块，青椒切块

　　2、炒锅放入油烧热撒入姜末炒香

　　3、倒入茄子翻炒1分钟，再倒入青椒翻炒

　　4、加素蠔油、盐蔬果粉、水，烧开

　　5、小火焖8分钟，大火收汁出锅

　　素炒莴笋

　　-材 料-

　　莴笋一根、胡萝卜20g

　　生姜小块、小米辣3根

　　植物油、生抽少许

　　食盐、蔬果调味粉

　　-做 法-

　　1.莴笋去皮切片、胡萝卜去皮切片；

　　2.生姜切碎、小米辣切小圈圈；

　　3.起锅，油烧热，加入姜末翻炒；

　　4.加入莴笋和胡萝卜炒；

　　5.淋入适量生抽提鲜上色；

　　6.加入少许水盖盖焖一会儿；

　　7.临出锅加入小米辣，加少许盐和蔬果粉调味即可。

　　番茄姜味虾

　　材料：大虾400g、番茄酱50g、番茄沙司20g、糖3g、盐2g、姜末50g、葱适量、料酒适量

　　做法：1、先在虾背上划一刀

　　2、取出沙肠后，洗净沥干

　　3、用料酒腌10分钟

　　4、番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁

　　5、锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸

　　6、放入腌过的虾炒透

　　7、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒

　　8、出锅时放入姜末即可

　　碎米香芹

　　-材 料-

　　胡萝卜1根、香芹200克

　　生抽1汤匙、盐1茶匙

　　-做 法-

　　1.芹菜、胡萝卜切丁；

　　2.锅中热油，倒入胡萝卜丁翻炒片刻；

　　3.倒入芹菜丁翻炒片刻；

　　4.倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀。