滋补豆腐煲

　　材料：豆腐200克，豆腐干50克，豆腐泡50克，腐竹50克，豆腐皮50克，虾5个，鱿鱼半条，鹌鹑蛋5个，白玉菇1盒，黑木耳少量，胡萝卜少量，姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高汤适量

　　将腐竹、黑木耳泡开。豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。炒锅烧热油，爆香葱、姜。加入高汤、料酒煮开。

　　鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾芡即可。

　　土豆炒烧肉

　　材料：土豆1只，烧肉100克，洋葱50克，蒜姜片5克。酱油5克，鸡粉2克，盐调味。

　　做法：

　　1.将土豆削去皮后，用刀切成条后，入锅炸制断生，捞出控油待用。烧肉切成条：

　　2.热锅冷油后，放入蒜姜片和烧肉煸炒制香时。倒入炸好的土豆条和洋葱条翻炒，倒入适量的水，放入调味料，翻炒制入味即可出锅。

　　凉拌油麦菜

　　做法：

　　1、准备新鲜的油麦菜，清洗干净，用刀从中间切断。

　　2、锅中烧开水，将切好的油麦菜放进去焯水5秒钟，这个时间要把控好，如果焯水的时间过长，容易造成油麦菜蔫了，凉拌出来就没有那个脆劲了，焯水的目的是为了消除菜叶子上的细菌和杂质！将焯过水的油麦菜取出放凉再拌。

　　3、将大蒜和小米辣切碎，如果你家有鱼干罐头的话，可以加点鱼干进去，那样味道更好！最后上桌前把倒点海鲜酱油或者味达美都可以！

　　彩椒虾仁

　　食材：虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精；

　　做法

　　1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；

　　2.锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至变色；

　　3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；

　　4.放入料酒、味精、盐，炒匀，即可；