"带你吃遍宁波"（dnchibian0574），宁波美食/资讯等你来发现。
在街角遇见一家好店是什么感觉？是意外的欣喜？是迫不及待地分享？还是纳入自己的神秘小名单里默默收藏？
无论夜晚在外漫无目地行走还是匆忙赶路回家的你，无论你是疲惫的还是烦躁的。我都希望你能慢下脚步来，停留在街边一家能给你带来欣喜的店。
就像今天这样，听首好歌，喝杯温热的手冲。
鄞州公园的这家街边手冲咖啡店，是我在微博上无意间逛到的。想起曾走过鄞州公园那么多的夜晚里，未曾一次发现也是惊奇。这次算是慕名而去，但是在溜达了半圈还未找到有点心灰意冷的情况下，忽然转头发现就在眼前的时候心中亦有说不出的喜悦。
一辆小三轮车，一套手冲咖啡工具，一箱咖啡豆和纸杯，外加几把小矮凳，就有了宁波最潮流的街头咖啡店。
这样的咖啡店叫做“SamPan coffee”。温柔清秀的小哥是店长。
柠檬虽喜喝咖啡，但对咖啡没有太大的研究，小哥问我想喝哪种咖啡豆的时候，我也就只能让他决定了，价格都是18一杯。有三种豆可选，没有菜单，只有最朴质的手冲。
手冲的第一步自然是煮壶热开水。当晚风还挺大，火苗不断窜动，水开的慢些，若是大风大雨你就遇不到小哥出摊了。等的时候就和一边磨咖啡豆的小哥聊了一会儿。
聊天中得知小哥早上在咖啡店里工作，晚上闲暇之余在此摆个小摊，一是自己的爱好所在，二是希望有一天能有自己的咖啡店。当然名字还是“SamPan coffee”。
在水快好的时候，将冲咖啡的滤壶搭好，然后等待填粉。
填粉应该是手冲中最有意思的一部分，将事先称量磨好的咖啡粉放在滤纸上，然后用手冲壶注入开水，咖啡粉迅速膨胀，看着膨胀的咖啡粉有种莫名的乐趣。
同样的咖啡粉，你每次用不同的水温和冲泡手法来诠释，也能够展示出同种咖啡的不同性格，这正是手冲咖啡带给你的乐趣，让你体会冲泡咖啡的无穷乐趣。
咖啡粉经过冲泡过滤出一杯香气逸人的咖啡。不加糖不加奶，将所有咖啡的油脂和不健康的成分都虑在了咖啡以外，淡淡的咖啡香气让你感受咖啡带给你的那份宁静……
喝的时候小哥说这次煮焦了，我喝着还好，不涩，很顺滑，酸度和苦度对我来说都是适中。走的时候小哥还让我尝了点另外一种咖啡，豆的名字我是不记得了，苦味淡些，但是那入口的顺滑，让我瞬间爱上不加糖和奶的手冲咖啡。
柠檬向来不赞同喝咖啡有害健康的说法，真正的健康生活是均衡的饮食和良好的生活作息培养出来的。
小哥家远在山东，他的包上映着在宁波。望着摊前的车流穿梭，瞬间很庆幸自己是漫步在宁波的大小街头，然后能在现在这个处处停满车的街边发现一家值得停下脚步的小店。
无论是咖啡、甜品、蛋饼摊...愿你也能在心情低落或是漫无目的的时候抬头可以发现一些让自己喜悦的小店❤~( ps：要是身高再拔高点，感觉老板神似wuli都敏俊xi——金秀贤啊！柠檬不好意思拍正面照，想目睹真颜的就靠你们自己了！)
同爱喝咖啡的你
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