酸酸甜甜的包菜五花肉，口感鲜香脆爽，上桌连汤汁都不剩

　　包菜是大家日常生活中经常会吃到的蔬菜，大多数的人们喜欢吃干锅包菜，但是喜欢吃酸辣口的，也可以将包菜做成酸辣口的，要是不能吃辣，怎么办呢？那我们就将包菜改成酸甜口吧，糖醋包菜五花肉酸酸甜甜特别好吃！将五花肉和包菜搭档在一起，香味十分浓郁，并且不会让人感到有油腻的感觉，包菜的清新将五花肉，肥肉的油腻弥补得很到位。蔬菜和肉类的搭配一直是我们日常生活中的常见做法，这样既可以保证肉的香味，又不会让人吃出油腻的感觉。

　　今天我们要分享的就是糖醋包菜五花肉的做法，与普通的蔬菜和肉搭配的菜相比，这道菜又给人们增加了一种更爽口的口味，将包菜的优点发挥到极致，比我们平常吃到的包菜五花肉更爽口好吃，并且这样的烹饪方法极大程度地保留了食材中的营养成分，对人体的健康有很大的好处，可以给我们提供优质的蛋白质和脂肪，同时，包菜中的维生素和微量元素可以给予我们足够的能量补充，并且众所周知，糖醋类的菜品可以增大我们的食欲，所以这道菜对我们的身体健康有很大的好处！

　　【菜名】：糖醋包菜五花肉

　　【所需食材】：

　　一块五花肉，一小颗包菜，适量的冰糖、料酒，少许酱油，少许米醋，3到4个红米椒，适量的盐和菜籽油，葱姜蒜

　　【烹饪过程】：

　　1.将包菜洗净后对半切开，再横竖各来一刀，将较硬的菜梗直接去除掉，剩余的大片包菜叶用手直接撕成适量大小的块状即可。五花肉切成适量薄厚的片状，将小米辣掰断姜块，切成姜丝，大蒜切成小碎块。

　　2.锅中烧热，加入适量的菜籽油，放入我们准备好的姜丝和蒜末，大火将其香味炒出后放入切好的五花肉片。

　　3.五花肉片炒至两面金黄后，会出肉本身的油，此时我们加入适量的料酒和酱油，加入适量米醋，放入几块冰糖，翻炒几下后，锅中加水煮一会儿。

　　锅中的调味料全部融化后，将准备好的包菜下入锅中进行煸炒，炒至包菜变软后，加入适量的盐，煸炒至盐，全部融化加入准备好的米椒和小葱，就可以出锅了。

　　温馨小贴士：

　　1.五花肉肉片，每一片都要切成同样薄厚大小的，若每片肉片的大小不均匀，就会出现有些肉片炒不熟或炒老了，影响口感。

　　2.煸炒包菜的时间不用太长，观察锅中包菜的状态，包菜如原来的硬朗状态，变成趴倒的就可以了。

　　小米辣不是必要的调料，若不喜欢吃辣，可以直接不放，若喜欢吃辣，可以多放，按照自己的喜好进行调整即可。