榛子蘑菇南瓜通心粉

　　这种乡村面食食谱的特色是焦糖色蘑菇和松脆的榛子，以及疯狂的奶油南瓜味通心粉。这是完美的秋季晚餐（或午餐）！

　　首先准备意大利面酱，该面酱依靠南瓜泥，腰果来获得额外的奶油味，营养酵母和香料（如辣椒粉和烟熏辣椒粉）来获得烟熏味。只需将所有物品放入搅拌机中搅拌均匀即可。

　　接下来，放上焦糖榛子！它们增加了脆性，微妙的甜味，其坚果味与南瓜和蘑菇搭配得很好。为此，将一汤匙糖放在锅中加热，直到变成淡焦糖。加入粉碎的榛子，搅拌后涂上焦糖。

　　榛子焦糖化后，放在同一锅中炒蘑菇。

　　最后，煮意大利面并涂上南瓜酱。配上螺丝起司很好地吸收了酱汁。

　　配上炒蘑菇和焦糖榛子即可食用。如果要添加颜色和绿色，则可以在侧面配上炒布鲁塞尔芽，菠菜或羽衣甘蓝！

　　这道菜是丰盛，奶油令人安慰！对于寒冷或黑暗的秋季或冬季，它是完美的选择。

　　如果您尝试此食谱，请在评论中让我知道！

　　榛子蘑菇奶油南瓜通心粉

　　充满蔬菜丰盛而令人满意的奶油南瓜面食，配以炒蘑菇和焦糖榛子。美味的平日秋季美食，将温暖您的身体！

　　准备时间：30 分钟

　　课程:主菜

　　份量：3

　　配料南瓜酱

　　1 杯 南瓜泥

　　1和1/2杯 水

　　1/4 杯 腰果，浸泡过夜

　　1 汤匙 营养酵母

　　1 茶匙 盐

　　1 茶匙 烟熏辣椒粉

　　1 茶匙 辣椒粉

　　焦糖榛子蘑菇

　　1 汤匙 糖

　　1/4 杯 略碎的榛子

　　1 茶匙 油

　　8-10 蘑菇 切成薄片

　　2 茶匙 酱油

　　意大利面

　　2 杯 干螺丝

　　1 汤匙 油

　　1 洋葱 切丁

　　2 瓣 大蒜 切碎

　　制作说明

　　南瓜酱

　　在搅拌机中加入南瓜泥，水，腰果，营养酵母，盐，烟熏辣椒粉和辣椒粉。高速混合15-20秒，或直至光滑。转移到碗中并放在一边。

　　焦糖榛子蘑菇

　　在一个中号锅中，加入糖和一茶匙水。用中低火加热，直到糖开始沸腾。继续烹饪直到糖变成浅金棕色，然后变成焦糖。加入碎榛子并搅拌，以焦糖涂层。继续烹饪和搅拌约3分钟，或直到焦糖再次融化并完全涂上榛子。转移到板上，使其完全冷却。

　　在同一平底锅中，加入油和蘑菇切片。煮3-5分钟，直到蘑菇变软。用酱油上色，再煮3分钟。接下来，将焦糖榛子放回锅中（榛子应该已经变硬，所以您可能必须将它们分成小块），搅拌并从火上移开。