香浓美味的可可冰淇淋，无器具纯手工，香甜无冰渣

　　不知道大家是不是和我一样。虽然现在是冬天，但是由于北方的供暖条件太好了，家里的温度也非常高，所以即使是在冬天，在家里也会经常感到燥热。这个时候就非常想吃一些冰淇淋或者雪糕什么的。所以我就请朋友来帮忙，下午和他在家一起做一个奥利奥可可冰淇淋。

　　而且自己在家做冰淇淋的好处也非常多，外面卖的冰淇淋一定有很多添加剂，自己做的东西，可以自己把控，一定比外面的干净又好吃。做法非常简单，还能享受和朋友一起动手的乐趣。

　　大家是不是都觉得冰激凌的发源地一定是在外国，但其实并不然，它的发源地其实在中国。古老时期，帝王为了在炎热的夏日消暑就命令部下在冬天的时候把冰块放进地窖里，夏天的时候再拿出来吃。

　　后来随着时代的发展，人们也学会在夏天制作冰块了。到了宋朝和元朝的时候，商人们已经开始在冰上加一些果汁或者果浆了，和当代的冰激凌已经非常相似了。很久之后才一点点流传到国外，不断在跟中国冰激凌的基础上进行进化，升级成了我们现在比较常见的冰淇淋。

　　现在我们吃着冰淇淋，颜色多种多样，口味也是各式各样的，能满足了一个人的喜好和需求，更是炎热时期的消暑利器。在中国哈尔滨，也会看到很多人大冬天拿着一根雪糕在街上边走边吃。

　　【菜名】：奥利奥可可冰淇淋

　　【所需食材】：

　　淡奶油100克 新鲜鸡蛋两个 可可粉五克 冰块适量 草莓少许 牛奶60克 白砂糖20克 奥利奥少许 迷你奥利奥少许

　　【烹饪过程】：

　　1、准备好我们需要的食材，这些事情都很常见，在超市里就可以购买。

　　2、拿出一个碗，把鸡蛋打出来，之后取出蛋黄，蛋清放到一边，我们今天只需要蛋黄就可以。在蛋黄中加入白砂糖，拿出打蛋器不停地在碗中搅拌，把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，一直到颜色逐渐的发白。

　　3、把准备好的牛奶打开，倒入搅拌好的蛋黄糊中，再继续用打蛋器给搅拌均匀。

　　4、拿出奶锅把刚刚搅拌好的奶液和蛋液全部倒入锅中，开小火一直加热，直到它们变得粘稠起来。这个过程中一定不能开锅，不然它就不会粘稠，会变得非常散。如果在整个加热的过程中，没有变得很粘稠，可以给奶锅拿得离火远一些，冷却之后再放到火上继续加热。

　　5、打开可可粉把可可粉倒入搅拌好的蛋奶液中继续用搅蛋器给搅拌均匀了。

　　6、打开奥利奥，把里面的夹心去掉，只要奥利奥的饼干部分，把饼干部分捏碎就可以放到之前的蛋奶液当中了。

　　7、、把淡奶油提前放在冰箱中冷藏，然后拿出来打发至发泡。纹路很明显的时候就差不多了。

　　8、把做好的淡奶油加入到奥利奥的奶糊里给搅拌均匀，再放到冰箱的冷冻里，一直到凝固。

　　9、冷冻完成之后就可以用勺子挖出来一块又好看又好吃的冰淇淋了！如果需要拍照也可以进行一下摆盘，中间放一片华夫饼或者装饰一些小水果。

　　【烹饪窍门】：

　　1、不要选择太大的容器，这样比较方便放到冰箱里冷冻。

　　2、用奶锅煮的时候一定注意不要火开得太大。最好煮好之后把奶锅放入冰水中，让周围的温度马上就能够减下来，这样就不会有余热继续加热了。

　　【文案编辑】：目海食 小涵