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俗话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养比乌鸡高很多,最适合秋冬滋补

俗话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养比乌鸡高很多,最适合秋冬滋补
2021年01月17日 16:21 新浪网 作者 明明洋洋小萝莉

  今天就来给大家分享一种美味养生的食物,营养非常高,秋季滋补身体大家一定不要错过这东西。

  

  它就是鸽子,民间有句俗语是这样说的"一鸽胜九鸡",说的就是鸽子的营养是鸡肉的9倍,当然具体的也没有这样精准的,这也是一种大概的比喻,但是鸽子的营养却是比鸡肉还要高,而大家都知道鸡肉中乌鸡的营养是最高的,而鸽子的营养比乌鸡还要高。

  所以鸽子是最适合秋冬季节滋补的,今天分享的这个鸽子菇菌汤,做法十分简单,加入了菇菌,营养又有了提升,而且汤品中还加入了一种很有营养的食物,就是山药,山药具有补气血,健脾养胃的功效,常吃对身体是特别好的。

  

  鸽子的营养价值是特别高的,是名贵的美味佳肴也是高级的滋补佳品,其中蛋白质的含量是特别高的,而且脂肪非常低,除此之外,其它的营养元素也是非常高的,特别是和术后或者是产后滋补身体,鸽子也是被称为是"动物人参",下面就来看一下具体的鸽子汤的做法吧!家中有老人和孩子需要滋补身体的一定要试一试。

  【菜品】:菇菌鸽子汤

  【配料】:鸽子1只、山药1根、香菇3朵、枸杞适量、盐适量

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备好所有的食材,香菇用的是干的香菇,需要提前浸泡好,山药去皮切成小段备用。

  

  2、将鸽子清洗干净,然后放入电饭锅中,加入切好的山药和泡好的香菇,加入适量的清水。

  

  3、按下煮饭键开始工作,等到剩余最后5分钟的时候打开锅盖把枸杞和盐加入锅内,然后时间到了就可以断电源了,

  

  4、打开锅盖,可以将鸽子取出来用手撕成小块,或者是用刀切成小块,这样美味的鸽子汤就做好了,是不是很简单。

  

  

  【烹饪贴士】:

  1、用电饭锅做的话可以节省很多的时间,但是大家也可以选择用砂锅或者是炖锅来做,但是需要时间长一些。并且还要看着锅,还有就是用电压力锅也是可以的。

  2、枸杞一定要最后的5分钟的时候再放入锅中,因为提前放入的话就会使枸杞煮烂了,影响外观和口感。

  3、鸽子不用剁成小块,直接放入锅中就可以了,等到炖好了之后再切成小块,或者是用手直接撕成小块就可以了。

  4、简单又营养的鸽子汤,大家快来试一试吧!

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