火锅以它独有的魅力满足着不同人的味蕾，受到广大消费者的欢迎。

　　据了解，山东火锅产业大会主办方暨第四届齐鲁火锅节组委会说：火锅，作为中国餐饮业的重头戏，经过近几年的快速发展，已逐步占据整个餐饮行业1/4的市场份额。而山东作为餐饮消费大省，火锅店体量现已稳居全国第二，为满足消费者不同的需求，火锅产业大会暨齐鲁火锅节应运而生。

　　据获悉，中国（山东）火锅产业大会暨第四届齐鲁火锅节将在今年5月10日至12日在济南国际会展中心举办,目前招商工作进行顺利,厂家参与度较高。

　　通过采访发现，目前火锅行业市场竞争激烈，火锅行业的格局将逐渐向高集中度转化，随着火锅的种类日趋多样化，消费者对火锅的需求日益旺盛，火锅行业市场前景将一片光明。