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清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!

清甜虾仁豆腐汤,简单调味也是美味,虾仁鲜,豆腐嫩!
2021年01月13日 22:08 新浪网 作者 旅途走天下

  冬日暖汤也不一定都是大鱼大肉!现在排骨超级贵,偶尔来个排骨玉米汤也是极好的!不过今儿改吃虾。嫌弃一边吃一边去壳麻烦,索性就先处理成虾仁吧,去壳去虾线,吃着安心又干净!

  白嫩嫩的豆腐,其实切成小块会更入味一些。也可以换成嫩豆腐,口感会更为嫩滑!简单调味,原汁原味,一口鲜嫩!

  

  材料如下:

  虾仁一碗

  豆腐一块

  姜片2片

  葱一根

  六月鲜8克轻盐特级原汁酱油一勺

  玉米油3勺

  料酒1勺

  清水适量

  简单的虾仁豆腐汤如此做:

  1、准备材料,冬天还是多喝汤,今天是虾仁豆腐汤,虾仁是新鲜的虾,现剥出来的,去虾线清洗干净。豆腐用中豆腐,嫩豆腐也可以,口感会更嫩一些。

  

  2、干净无水不粘锅中倒入玉米油,开大火热油,下姜片爆香。

  

  3、倒入虾仁翻炒至虾仁变色变熟,倒入1勺料酒去腥。

  

  4、然后加清水,没过虾仁,大火煮开。

  

  5、汤色略微变浓稠,把豆腐切成薄片,或者小块,放入一起炖煮。

  

  6、炖煮5分钟左右,开始调味。虾本身是很鲜的,所以简单调味即可,加六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2勺,看个人口味,口味重可以加多一勺。

  

  7、搅匀后继续煮一会会,入味后关火,装入碗里,撒上葱花即可!鲜嫩的虾仁豆腐汤就完成啦!一口鲜!

  

  小贴士:1、料酒不可省略,去腥作用。

  2、简单调味即可,虾本身就很鲜嫩!

  另外此图文均为尘晓的美食记录,喜欢我的作品,欢迎关注!会定期分享各种烘焙类美食与家常菜做法!有建议也可留言交流!未经尘晓许可,不要盗图盗文挪为他用哦!谢谢!

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