众所周知，国内猪肉的市场缺口已经长期存在，市场价格持续走高。目前中国采取了生猪养殖扶持政策的同时，还持续增加猪肉的进口数量，以维持国内市场需求。数据显示，2019年前8个月，中国猪肉进口量大幅提升了66%。除此之外，为缓解市场猪肉需求缺口，中国投放了1万吨储备冻猪肉。
在国内大量进口猪肉的同时，国外的猪肉出口国陆续创出坏消息。越南国内各地的猪肉都出现了质量问题。目前，该国已经紧急扑杀了近400多万头猪。由此，越南国内猪肉市场供应也出现严重短缺，已经到了需要进口猪肉稳定国内市场的地步。事实上，早在2003年，我国就曾发现越南猪肉频发质量问题，中国也因此调整了对越南猪肉进口的检验标准，并对该国的猪肉提高了警惕。
除此之外，还有菲律宾也传出猪肉质量问题。9月11日，菲律宾的猪肉出现质量问题。尽管该国已经采取了对7400头猪销毁的措施，但中国为确保进入本国的猪肉质量，宣布禁止直接或间接从菲律宾进口猪肉和及相关产品。
目前，中国应对猪肉市场缺口问题，采取的措施如下：
第一，投放的1万吨储备冻猪肉，将会以竞价方式进行。时间拟定9月19日，而企业的交易成交数量限额，不得超过300吨。此次猪肉的大批量的投放市场，有望缓解市场供应。
第二，发布500万元的补贴，用于帮助国内大规模养猪场提高产量和产品质量。目前中国前50家猪肉生产商都将因此受益。
第三，严把进口猪肉质量关。在稳定国内猪肉市场供应的同时，中国正在积极地从生产源头上改善情况，确保进口猪肉的质量。
第四，严厉打击猪肉走私问题，确保市民身体健康。每当我国猪肉价格上涨，就会有走私贩趁机而入，过去几年，我国已经查获了很多从东南亚走私的冷冻肉，这些肉来历不明，质量得不到保证，甚至有可能携带非洲猪瘟等疫病，食用后对人体造成伤害。除此之外，因为这些猪肉没有缴纳关税，所以价格明显低于市场价格，还会造成对国内猪肉市场价格的扰乱，影响市民的切身利益。
为应对猪肉市场供应缺口问题，我国政府已经做出了种种应对措施，相信猪肉市场会很快趋于平稳。
