西葫芦炒香菇

　　1、西葫芦对半切开，再切成薄片

　　2、青椒切丝，香菇也切片备用

　　3、炒锅烧热，倒入食用油烧至七成热，放入姜蒜爆香

　　4、再放入西葫芦和香菇爆炒一分钟

　　5、放入盐、蚝油、鸡精快速翻炒两分钟，关火装盘

　　大蒜炒腐竹

　　1、先将腐竹放入水中泡发三个小时

　　2、将大蒜和腐竹都分别切成小段

　　3、热锅热油，红干椒爆香后倒入腐竹翻炒一分钟

　　4、再倒入大蒜、盐、生抽、鸡精

　　5、开大火爆炒两分钟，关火装盘

　　韭香八爪鱼

　　1、将八爪鱼清理干净，剪开或整烧

　　2、韭菜切段，茎部和韭菜叶子分开放

　　3、热锅热油，倒入八爪鱼、干辣椒、生姜大火爆炒三分钟

　　4、再倒入韭菜茎部、盐翻炒一分钟

　　5、最后放入韭菜叶子部分翻炒一分钟关火装盘