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经典美食:酸菜鱼,肉末蒸蛋,芥兰炒肉片

经典美食:酸菜鱼,肉末蒸蛋,芥兰炒肉片
2020年11月21日 08:57 新浪网 作者 影视女王酱酱

  酸菜鱼

  

  食材 :鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒

  做法

  1、准备好材料,鱼让店家杀好,酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜

  2、鱼切薄片,用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时

  3、热锅凉油,下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒

  4、注入骨头汤,煮开、加入鱼骨,鱼尾

  5、煮开,下鱼片一起煮,汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中

  6、另起锅,下油,下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼搅拌均匀即可。

  肉末蒸蛋

  

  肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食,食材和做法都非常简单,就是先将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀蒸煮,然后把肉末炒香,最后铺在蛋羹上就可以了,吃起来不仅鲜嫩爽口,而且肉香十足。

  芥兰炒肉片

  

  材料:芥兰葱猪肉片

  做法:

  1、烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味。

  2、将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。

  3、再下腌制过的肉片煸炒.

  4、调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可

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