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春天,广东妈妈常给孩子喝瘦肉水,多加这2样,身体强健胃口好

春天,广东妈妈常给孩子喝瘦肉水,多加这2样,身体强健胃口好
2021年03月04日 22:17 新浪网 作者 情话宫殿

  明天就是惊蛰,也意味着入春后,气温开始逐步回暖,春季这样的天气也是妈妈们比较忙碌的季节,因为如果孩子抵抗力稍弱,或者早晚没注意穿衣适当增减衣物,一不注意就容易感冒,孩子感冒着急的可是做父母的,所以每年到了春季,季节转换的时候,都要给孩子增强免疫力。

  

  在广东妈妈的眼里,瘦肉汤可是一年四季都非常合适做给孩子喝的汤谱之一。市场上经常能看到妈妈们买上10元8元的瘦肉,不用太多,2两足够,做一次瘦肉汤的成本比买骨头可是便宜多了,而且效果好。

  瘦肉含有丰富的蛋白质,做成肉汤后,瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使肉汤味道鲜美,即使不是春天,许多妈妈也会隔三差五给孩子炖瘦肉水喝。

  今天小编就和大家分享瘦肉水的做法,多加两味汤料,分别是麦冬和花旗参,花旗参有清心火的作用,春天来了,肝火也是不容忽视的,养肝清肝火,用花旗参就不错,还有提神的作用,另外麦冬也是家里常备的给孩子煲汤的汤料之一,麦冬性温,健脾胃,抓上10克左右的麦冬和瘦肉一起炖的瘦肉汤营养加倍,不油腻,特好喝。

  

  【花旗参麦冬炖瘦肉水】

  食材:瘦肉250克,麦冬15克,花旗参10-15克,蜜枣(可增减),盐少许。

  做法:

  1.准备食材,瘦肉2两左右做一次瘦肉水的分量即可。

  

  2.瘦肉用清水浸泡几次,反复换一下水,浸泡过的瘦肉块颜色都会比较浅,是正常的。

  

  3.把瘦肉先切片,再剁碎,横着竖着剁成肉泥差不多起胶的状态就差不多了。

  

  4.这是麦冬和花旗参片,花旗参在药店里可以买现成切片的,也可以买原枝再切薄片的,用清水洗一下,洗去表面浮灰即可。

  

  5.把剁碎的瘦肉和麦冬以及花旗参片放入炖盅内,放入一颗蜜枣,浸泡30分钟左右,让水慢慢浸透到瘦肉纤维里,这样在炖制的过程中,瘦肉的营养会完全渗透到炖盅里。

  

  6.最后把炖盅放入电炖锅里,盖上盖子,隔水蒸炖1小时左右即可。

  

  麦冬花旗参瘦肉汤可加盐也可不加,因为放了蜜枣,瘦肉汤有甜味,孩子不会抗拒,还很喜欢喝,增强免疫力,瘦肉汤一周炖2次,根据孩子接受情况增减,妈妈们快试试吧!

  

  ,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

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