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大米别直接蒸了,打3个鸡蛋,老保姆拿手绝活,过年就要这样吃

大米别直接蒸了,打3个鸡蛋,老保姆拿手绝活,过年就要这样吃
2021年01月21日 10:46 新浪网 作者 书中发现黄金屋

  腊八节一过就意味着要过中国传统的大年,年味越来越浓了,今年不提倡走亲串友,但是我们在家一定要吃到最健康的饭菜,亲自做的饭吃起来就是香,用的油适合自己的胃口,过年大鱼大肉吃多了,不妨试试饭菜一锅吃,既简单又好吃。

  天气凉,饭菜上桌,一道又一道,相信你们跟我一样,刚炒出来的热菜过几分钟就变凉了,今天我就给大家分享一个米饭的懒人做法,做出来孩子也不挑食了,特别爱吃,这样做出来省时省力,关键非常好吃,一起来看看吧。

  【懒人拌饭】主要材料:大米适量,鸡蛋适量,胡萝卜一个,香菇3朵,玉米仁适量,腊肠2根,葱蒜适量,豆瓣酱一勺,生抽适量,蚝油适量。【详细做法】1、首先我们根据家里人数准备适量的大米倒进盆里面,然后加入清水把大米清洗一下,清洗干净后把水倒掉,再次加入清水把它浸泡30分钟,这样煮出来的米饭会比较好吃。

  2、再准备两根腊肠切成丁,不要切得太小,再把香菇洗净去掉蒂切成小丁,胡萝卜也切成丁,再准备一把玉米粒,喜欢吃青豆也可以加,这样好吃又好看。

  3、接下来起锅热油,先开大火,加入一勺食用油,把油烧热再改成小火,放入葱花蒜粒,加入一勺黄豆酱,炒出香味。

  4、再倒入腊肠丁,快速翻炒,炒至腊肠变色至透明色,像这样。

  5、再把切好的配菜全部倒进来,翻炒均匀,炒上1分钟左右,香味出来后,开始调味,加入生抽,再加入一点蚝油上色。

  6、最后加入清水,清水的用量 没过蔬菜就可以了,因为腊肠本身也带有盐味,所以就不需要再加盐了,只需要开大火把它烧开。

  7、烧开后,直接转移到电饭煲的内胆里,连汤带菜全部倒进来。

  8、再把大米的水控出去,控干水分的大米倒进电饭锅内胆里。

  9、用勺子先把大米抹平,用勺子轻轻按压下去,隐隐约约能看到有水出现,这种水量就可以了,如果喜欢吃黏一点的,还可以再加一点水。

  10、最后向里面打入3个鸡蛋,当然,有几个人吃饭,最好打入几颗鸡蛋,接下来放入电饭锅中,再合上盖子,像平时蒸米饭一样按下煮饭键就可以了。

  11、蒸好后先不要急着开盖,再让它保温10分钟再去揭盖,这样焖一焖会更好吃,揭开盖子的瞬间,太香了。

  12、接下来用铲子搅拌均匀,真的是好香好香,在煮的过程中,香味就已经飘满了整个房间,看一下,这样做的懒人饭有米又有菜,非常的好吃又营养。

  13、先把它盛入一个碗里,再用勺子按压一下,最后倒扣到盘子里。

  14、先把盘子扣在碗上面,再把碗倒扣过来,把碗移开,就像这样,最后在上面撒上一点熟芝麻点缀一下,好看又好吃。

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