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美味!这样做的枣泥松饼比蛋糕好吃,配上草莓,清甜爽口,真过瘾

美味!这样做的枣泥松饼比蛋糕好吃,配上草莓,清甜爽口,真过瘾
2021年01月19日 19:09 新浪网 作者 枫子是圪货

  今天这道自制甜点松饼,我用做蛋糕的方子打发蛋液,没有用到泡打粉和小苏打,考虑到枣泥酱的甜味就减少了20克白糖的用量,甜味刚刚好, 做好的松饼口感非常蓬松,中间抹上自己做的枣泥馅料和夹入新鲜的草莓,淋上巧克力酱之后味道更加香甜。

  

  一、草莓枣泥松饼

  主料:低筋面粉90克

  辅料:鸡蛋3个 白糖40克 葵花籽油45克 盐2克 草莓适量 巧克力酱适量 糖粉适量

  制作工艺:

  草莓枣泥松饼总共有9个步骤:

  

  1、准备全部食材

  

  2、鸡蛋打入盆中,加入白糖和盐用电动打蛋器打发至非常细腻的乳白色,蛋糊能挂住打蛋器几秒钟不会滴下,流下的蛋糊能有明显的痕迹不会立马消失

  

  3、筛入低筋面粉翻拌均匀

  

  4、分次倒入油每次都翻拌均匀

  

  5、不粘锅烧热后转小火,加入一勺面糊,面糊自然会向四周流动形成圆饼形,小火煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固

  

  6、沿着四周轻轻铲起翻黄后煎至微黄即可捞起

  

  7、把草莓切成细粒

  

  8、全部做好之后,把枣泥先抹上

  

  9、再把草莓粒铺上

  二、熊猫小贴士

  1、这道甜点最关键的是要把蛋液打发好,口感就像蛋糕一样的松软,如果家里不用烤箱的就这样做很方便啊

  2、里面的馅料可以根据自己喜欢的调换,不夹馅料的要增加20克白糖量

  3、我用的是不粘锅,不用油也能轻松地做好

  4、这方子的量,这样大小可以做7至8片

  以上就是草莓枣泥松饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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