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快过年了,教你一道简单又好吃的鱼头蒸鸡,味道鲜美

快过年了,教你一道简单又好吃的鱼头蒸鸡,味道鲜美
2021年01月22日 23:03 新浪网 作者 枫子是圪货

  鱼肉可是个好东西,高蛋白低脂肪,关键是价格还不高,不管是红烧还是清蒸,那味道都是上上之选。

  平时我家里也是比较喜欢吃鱼的,吃得最多的那就是家常炖鱼跟清蒸鱼了,每个星期总要吃上几次解解馋。鱼肉吃得多了,对于各种各样的鱼肉做法也是了然于胸,哪一种做法好吃,哪一种做法比较简单,那都是比较清楚的。

  

  今天就跟大家分享一道鱼肉比较少见的新做法,那就是鱼头蒸鸡,这样子做出来的美味家常菜,不但做法简单,而且味道也是很不错的,很值得试一下,非常适合家庭制作。

  如果喜欢的话可以先收藏起来,有空可以试着做一下,说不定你会喜欢上这一道家常菜哦。

  

  【鱼头蒸鸡】

  材料:半个鱼头、半只鸡、生姜、淀粉

  调料:盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、黄豆酱、花生油、葱花

  【详细做法】

  1.准备半个鱼头,半只鸡,把它们清理干净之后斩成小块装入盘中,接着来腌制一下,放入少许的盐、适量料酒、一点胡椒粉、一勺生抽、适量的蚝油、最后加入2勺的黄豆酱,把它们全都搅拌均匀,然后加入一大勺淀粉,接着继续搅拌均匀,加入一点淀粉可以让口感更加嫩滑,最后倒入一点花生油。(不喜欢吃鱼头的,可以换成鱼肉呀)

  

  

  

  2.倒入花生油之后,接着把它们搅拌均匀,然后放在一边腌制30分钟以上,腌制的时间长一点,那么就入味一点。时间到了之后,把腌制好的鱼头跟鸡肉铺在一个大盘子里面,尽量铺得薄一点,这样子比较容易熟。

  

  

  3.装好盘之后,把腌制的酱汁也一起倒进去,盘子要用大一点的,因为蒸的过程会进水,盘子大一点可以防止汤汁流出来。锅里放水烧开,把准备好的鱼头鸡肉放进去,盖上锅盖,开大火蒸15-20分钟,时间可以根据食材的多少增减。时间到了之后,就可以关火出锅了,撒上一点葱花,这一道香喷喷的家常菜就算是做好了,喜欢的可以试一下哦。

  

  

  

  我是豆腐,专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处欢迎各位多多指教!喜欢的不妨点个关注呀.

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