司康饼(scone)，是英式快速面包(Quick Bread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼外表酥脆，内部柔软，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。

　　盆里放低筋面粉300克、白糖60克、黄油60g、泡打粉6克 、 盐1克搅拌均匀。

　　打入一颗鸡蛋和一个鸡蛋蛋液（蛋黄留后面备用），倒入80g淡奶油搅拌均匀。

　　下手揉成团。

　　移到揉面垫上揉搓光滑，加入10g椰蓉揉搓均匀。

　　将面团擀成1-1.5cm厚的面片，用模具刻出自己喜欢的形状。

　　烤盘上铺一层油纸，将面片放在烤盘上，刷上蛋黄液撒上芝麻。

　　烤箱180度预热10分钟，然后中层180度烤20分钟即可出炉。金灿灿的非常漂亮!

　　外酥里软，香喷喷的，很好吃 !

　　满满的爱心 !  喜欢的朋友可以收藏试一下。

　　烹饪技巧

　　司康饼表面只刷蛋黄液色泽更好看更有食欲

　　烤箱的温度根据自己烤箱的脾性进行选择

　　放凉后的司康饼味道更佳，配上水果酱，味道美美的，吃不了的可以保存在密封罐里2-3天