春天，天气乍暖还寒，房间里暖气已经停了，我就会冻得手脚冰凉，脸色也不好，感觉比冬天还难熬。老妈拿来一些花生，就养成了经常吃点花生的习惯，这样就慢慢解决了我怕倒春寒的烦恼。

　　花生大家一定不会陌生，花生又有“长生果”的称号，哈哈！经常吃可能会长生不老吧！它不仅好吃，营养价值也很高，特别是花生衣还有补血养颜的功效，多吃点花生对女人和孩子的好处多多。而且比起其它干果，价格也不算贵，五六块钱一斤，是大多数平民可以接受的。春天记得多吃点花生，教你简单做法，挂点面糊炸一炸，好香啊

　　【脆皮花生】

　　食材：花生米鸡蛋面粉盐五香粉油

　　详细做法：第一步，首先调面糊，两勺面粉磕入两个鸡蛋，放入适量盐和五香粉，再加上两勺清水，搅拌均匀，调成稀一点的面糊。

　　第二步，花生米在去壳晾晒等过程中会有一些灰尘和杂质，做之前要把它清洗干净，再晾干水分。把花生米放入面糊中。

　　第三步，搅拌均匀，形成像图中一样让花生米挂满面糊。

　　第四步，平底锅放入多一些的油，油温至四成热时，倒入挂满面糊的花生米，用筷子快速搅动，让花生米每一颗都是独立的，这样可以保证花生米均匀熟透。

　　第五步，小火炸制花生米焦黄熟透捞出控油，晾凉后口感更加酥脆。

　　明儿总结：1花生米在去壳晾晒等过程中会有一些灰尘和杂质，做之前要把它清洗干净，再晾干水分。

　　2炸花生米时，倒入挂满面糊的花生米，用筷子快速搅动，让花生米每一颗都是独立的，这样可以保证花生米均匀熟透。炸花生米的过程中一定要保证小火炸制，防止花生米外面糊了，里面不熟。

　　3可以一次性炸制很多，只要密封保存，随吃随取，可以吃很长时间。