进入五月以后的天气越来越热，南方地区已经完全是夏季了，我们北方也会偶尔出现高温天气。夏天大家都喜欢吃雪糕、喝冷饮，清凉又解暑。很多甜品店里也会上新一些适合夏季食用的甜品，例如：雪媚娘、水果奶方、慕斯蛋糕等，这些甜品不仅口感好、颜值高，还有一个特点就是不需要用烤箱进行烘烤，在家就能轻松搞定哟！

　　之前做过一款蜜豆奶糕随手发的朋友圈居然火爆了，大家纷纷私信问做法，所以整理好分享出来。这款抹茶蜜豆奶糕一共分为三层，最下面是蜜豆，上面分别由牛奶层和抹茶层组成，口感细腻清新，冰冰凉凉入口即化，比雪糕还好吃，做法非常简单，保证一次成功零失败哟！

　　【抹茶蜜豆奶糕】

　　所需食材：蜜红豆80克牛奶180克细砂糖8克吉利丁片7克

　　抹茶奶冻层：牛奶160克细砂糖8克吉利丁片6克抹茶粉4克

　　制作步骤：

　　1.准备一个大小合适的容器，先在里面铺上保鲜膜整理服帖，放入蜜红豆稍微按压平整。

　　2.将7克吉利丁片提前用冷水浸泡变软，小锅中放入180克牛奶和8克细砂糖。

　　3.放到炉火上小火边煮边搅拌，无需煮沸，温热即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌融化离火。

　　4.倒进装有红豆的容器中，表面气泡用牙签扎掉，放进冰箱冷藏两小时左右定型。

　　5.制作抹茶奶冻层：从160克牛奶中舀出两勺，放到抹茶粉里搅拌至细腻无颗粒状态。

　　6.将剩余牛奶和8克细砂糖混合继续小火加热，放入提前泡软的6克吉利丁片搅拌融化离火。

　　7.加入抹茶粉搅拌均匀，过两遍筛可以更细腻。

　　8.倒入奶冻层上面，气泡用牙签扎掉，继续冷藏定型。

　　9.完全定型后轻轻提起保鲜膜取出抹茶蜜豆奶糕，切成方块装盘即可。

　　10.清凉细腻的夏日小甜品就完成了，免烘烤倍儿简单，赶快试试！

　　小贴士：

　　吉利丁片要提前泡软，等奶冻层定型后再开始制作抹茶奶冻层。抹茶粉选择品质好的，色泽好看口感更佳。食材用量比例请根据容器大小进行调整，我用的是容量500毫升正方形保鲜盒。