自制核桃红枣糕，香软绵甜，美白养颜又补脑，老人吃了提高免疫力

　　零食和食物不能等同，但是，零食和我们的生活也是密不可分的。

　　零食，是女生和孩子的最爱。

　　一说到女生，我们眼前就会出现一堆零食的名字：什么 话梅、蜜饯、虾条、薯片、爆米花，牛肉干、鱼片，.口香糖，果冻，花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

　　一说到孩子，什么棒棒糖，牛皮糖，棉花糖，蛋糕，雪糕等等就划上了等号。

　　但是，这些零食的生产过程，比如生产糖的过程，我们是不知道的，据说，糖厂的员工从来不给自己孩子买糖吃，因为她知道生产过程是多么脏，有些糖的原料就堆放在地上，老鼠在上面跑来跑去，制作糖的时候，员工直接就用脚去

　　踩，脚都不知道洗不洗，还有，有些糖，比如说非常好吃的含糖酥，为了糖的口味又香又酥，需要在里面加一些剧毒农药甲胺磷。我们知道甲胺磷是一种剧毒农药，虽然加的量非常非常少，但是也吃得让人

　　不放心。还有那些月饼，有人说原料有的都是几年前的重复使用。

　　真假不得而知，但是，却让人产生一种心理负担。

　　现在，越来越多的家长自制零食给孩子，这样既健康卫生，又营养好吃。

　　今天我就给大家分享一道零食的制作方法，孩子吃了补脑，女性吃了养颜又美白，老人吃了提高免疫力，

　　详细的食材和步骤告诉你：

　　第一步：准备300克的红枣，清洗干净。

　　冷水上锅，盖上盖子，把红枣蒸20分钟。

　　第二步：20分钟后，红枣蒸熟了，把它取出放凉，放凉后，去核备用。

　　把红枣放入料理机中，再加入200克的清水，把它打成红枣泥。

　　第三步：核桃去壳，取核桃仁大概200克。

　　核桃仁倒入锅中，小火炒10分钟。炒香后捞出备用。

　　第四步：盆中加入40克红薯淀粉，50克清水，搅拌至无干粉状态。

　　把红枣泥倒入锅中，倒入70克红糖，麦芽糖300克，开火，把它煮开。

　　煮沸后，用勺子开始不停的搅拌，搅拌目的一是把它们搅匀，二是不让它糊锅。

　　倒入调制好的淀粉水，少量多少倒入，边倒边搅拌。

　　加入25克植物油（或者黄油），还是不停的搅拌。

　　搅拌成糊状。

　　把炒香的核桃仁倒入。

　　炒到炒不动了即可。

　　把它倒入油纸中，整理 一下形状。

　　冷却后，放入冰箱，冷藏一个晚上。

　　第二天后，取出，已经变硬成型了。

　　刀背上抹点油，把它切成块。

　　红枣核桃糖就做好了。

　　用食用糖纸把它们包起来，可以放很久，想吃的时候就剥一颗。

　　饮食小贴士：

　　大枣具有益气补血、健脾和胃、袪风功效，女性吃了有美容美白的功效，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，延缓衰老，增强抗病能力。

　　核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

　　核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、老年痴呆症等的几率。

　　核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

　　这道养颜美白，补血又补脑的零食，你学会了吗？

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