中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

　　沙茶鱼头锅

　　材料：沙茶酱，鱼头，生姜，蒜头，香葱，食盐

　　做法

　　1.鱼头净切大块，加少许食盐，与蒜头一起略腌半个钟点；生姜切片，香葱切段。

　　2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；

　　3.接着倒入鱼头和蒜头，把鱼头两面煎至略焦，约五分熟；

　　4.锅中加入一碗清水，煮开后，加入一大匙沙茶酱（喜欢味道略重一点的，可再加半匙）；

　　5.保持大火煮开锅鱼头，待沙茶酱在鱼汁中融解煮散，锅中汤汁只剩下三分之一左右时，把所有材料换入砂锅内；改用中小火，洒上香葱段，加盖焖至汤汁收干，即可。

　　椒香秋葵

　　做法：

　　1、秋葵整根清洗干净，直接过加盐的开水汆烫后过凉水备用。

　　2、将秋葵改刀斜切成块。凉油小火炸香花椒和麻椒，千万别炸糊了，怕成品里花椒不好挑的，就在炸好后把花椒麻椒挑出来，不过这样菜的麻香度整体就不太够了。

　　3、开大火放入秋葵，适量盐，点少许清水，拌炒几下，倒入蒜蓉再翻炒几下，出锅前淋适量花椒油就好了。

　　白萝卜炖牛肉

　　材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克

　　做法：

　　1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。

　　2.热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开。

　　3.最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

　　农家小炒肉

　　食材：猪肉；尖椒；葱；蒜

　　做法

　　1、猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好

　　2、尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段

　　3、葱花、蒜片备用

　　4、锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用

　　5、下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。