绿笋炒双丝

　　做法：1、芦笋洗净后斩成一段段

　　2、与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀

　　3、覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可

　　甜酸鸡腿棒

　　材料：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉

　　做法

　　1、所有的调料放到一个大碗里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能接受的口味调整吧

　　2、把4个洗净的小鸡腿，放入一个深一点的烤盘

　　3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上

　　4、盖上一层锡纸，使不透气

　　5、放到预热到华氏325度的烤箱，慢慢烤上一个小时。中间打开盖着的锡纸翻面几次，让鸡腿四处都能沾匀酱汁，每次翻面之后都重新盖上锡纸

　　6、在最后要出炉之前，可以看到烤盘里还有很多酱汁，这个时候呢，把烤盘倾斜一下，让酱汁集中在一个角落，往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉，搅和搅和，酱汁就会变得浓稠起来，用勺子浇在鸡腿上面就好了。

　　7、汤汁浇在米饭上一些，配上一只鸡腿

　　海味蒜茸蒸秋葵

　　做法：1、把秋葵洗净后对剖成两半

　　2、用适量的蒜茸拌匀，摆在圆盘垫底

　　3、墨鱼仔治净，用适量的蒜茸和生粉拌匀

　　4、摆放在盘中秋葵上，然后入笼用旺火蒸五分钟取出

　　5、撒葱花，浇热油，淋豉油，即成

　　素鲍鱼鸡煲

　　材料：鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

　　做法：

　　1、 将鸡翅剁成小块，加入适量盐、糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟

　　2、 干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字，鲜香菇也划十字

　　3、 锅里烧水，烧开后加入一点点盐，放入鲜香菇焯一下，然后沥干水分备用

　　4、 热锅烧油，下入姜片、蒜片、葱白，爆香后加入鸡块煎至两面金黄

　　5、 倒入鲜香菇和干香菇，调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

　　6、 加入一碗水焖煮10分钟后，撒上葱花就可以出锅啦