吃了30年才知道，它是肉类之王，营养是牛羊肉的10倍，不懂太可惜

　　鲜椒蒸祼斑，青椒是蔬菜中营养价值最高的蔬菜，鱼肉的营养价值也非常丰富，二者相互撘配营养更加丰富，非常适合老人，小孩，女人食用的营养美味，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。

　　鱼肉的吃法很多，可以做红烧鱼，麻辣鱼，水煮鱼，干烧鱼，鲜椒鱼，番茄鱼，酸菜鱼等，深受人们的喜爱。

　　俗话说：老人常吃鱼肉健康，小孩常吃鱼肉聪明，女人常吃鱼肉漂亮，男人常吃鱼肉强壮，足已说明鱼肉的营养价值极高。

　　曾经有专家认为，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的，鱼肉不仅细嫩爽滑，还非常有营养，再搭配上青椒的清香，格外美味爽口。

　　鲜椒蒸祼斑鱼

　　所需食材：祼斑鱼1条、青美人椒10个、野葱头，姜，蒜，泡椒，泡姜，蚝油，鼓油、少许料酒、胡椒粉、白糖。

　　做法：

　　1、鱼宰杀后开膛洗净，剞花刀然后加盐，料酒，姜，葱腌码入味，青椒切圈剁碎，姜切米，蒜切米，泡辣椒剁碎，泡姜切米备用。

　　2、锅中倒入菜子油，舀入一勺猪油，当油烧至四成热时，放入花椒炝香，然后放入备好的姜蒜米，泡椒末炒香，然后放入野葱头，青椒碎炒香，烹入料酒，调入蚝油，鼓油，白糖，味精，鸡精，少量食醋，滴入香油，然后呢装入碗中备用。

　　3、准备一个大盘，放入金针菇打底，将腌好的裸斑鱼放在上面，然后将调料淋在鱼上，然后上笼蒸15到20分钟即可出笼，然后撒上葱花即可，喜欢的可以试试。