春季，是万物复苏的时节。
机体内随万物萌发，草长花开，运动着一种勃勃的生机。但是早春时节正处于阴，退阳长寒去热来的转折期，由寒向暖过渡，乍暖还寒，更容易被疾病困扰。
所以早春时节，饮食上，一定要多加调理，增强自身免疫力，让身体更加强壮，少生病。
吃四种美食
第一种：韭菜，生阳散寒
春季养阳，首先选择新冠发散的食物，韭菜是不错的选择之一，韭菜辛温发散有助于人体阳气生发舒畅，中医认为，韭菜有温中散寒的作用。
韭菜含有丰富膳食纤维，有助于加快肠胃蠕动，促进排便缓解便秘的问题，长期便秘的人多吃韭菜是不错的选择。
韭菜富含钾元素，能够帮助稳定血压，保护血管健康，早春时节多吃韭菜，还有助于降低患血管疾病的风险。
推荐吃法：韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋，是比较适合春天“进补”的一道家常菜，韭菜养阳鸡蛋养血滋，肝阴阴阳双补。所以多吃一点韭菜炒鸡蛋是不错的选择。
第二种：黄豆芽，清热明目、补气养血
中医讲“春吃芽、冬吃根”，春天是生发的季节，应该多吃嫩芽绿叶，有助于生发体内的阳气，这也顺应了时间。
黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其他芽类蔬菜，可谓是早春第一芽菜，多吃豆芽更有助于补充人体所需。
豆芽具有清肝明目，补气养血，防止毛细血管出血和减低胆固醇的作用，保护血管的健康；其中含有的营养成分，有助于肝气疏通，健脾和胃，缓解春季气候干燥导致的燥热。
早晨容易导致身体缺乏维生素，尤其是维生素B2多吃黄豆芽恰好可以缓解这个问题。所以春季时节养生，多吃豆芽是不错的选择。
推荐吃法：胡萝卜炒豆芽
准备黄豆芽，大蒜，小葱，胡萝卜，食油、盐，搭配在一起翻炒，更有益于吸收营养成分，补充人体所需，还能缓解春季的燥热。
第三种：香椿，开胃、降火
民间有“常食香椿不染病”的说法。中医角度分析，香椿具有开胃降火的功效，能够帮助保肝利肺，对于多种病菌有抑制作用。
香椿带有的香气具有很强的疏通作用，帮助阳气在人体内生发，所以春天的时候多吃香椿是非常好的选择。
香椿含有的香椿素等挥发性芳香族，有机物可以健脾开胃，增强食欲；含有的维生素C胡萝卜素等有助于增强免疫力，保养肌肤。
推荐吃法：香椿拌豆腐
将香椿洗净之后在开水里焯一下，然后用盐开始研制，然后和豆腐搭配在一起，凉拌食用即可，简单又方便，并且美味又营养。
第四种：梨，生津止渴、清热降火
梨含有的营养成分非常多，并且汁多水甜，含有的渣比较少，含有丰富葡萄糖，果酸，铁等微量元素，膳食纤维以及维生素，A、B、C等，具有生津止渴，止咳化痰，清热降火，养血生肌等功效。
离虽然比较甜，但是热量非常低，比较适合爱吃甜又怕胖的人，吃个梨能够清凉润味，特别对于喝酒的人士，因为梨含有较多糖类物质和维生素，对于肝脏有保护作用。
梨具有润燥清风的作用，在春季气候干燥时，人们经常感觉到皮肤瘙痒，口鼻干燥，有时也会干咳少痰，吃梨能够帮助缓解身体不适感。
推荐吃法：蒸梨。
梨属于寒性的水果，如果生吃出现肠胃不适感，可以选择吃蒸梨，更有益于吸收其中的营养成分。也可以加入银耳冰糖，乌梅等一起上锅蒸，滋补又美味。
做好五件事
春季是养生的关键时期，一定要注意自己的饮食，平时也要养成好习惯，更有助于新年身体强壮少生病。
第一件：“捂”
俗话说：“春捂秋冻不生杂病”。
冬春交替之际，抗寒能力减弱，初春天气变化较多，乍暖还寒，所以春季一定要注意保暖。
不要立即脱去棉衣，尤其是老年人和体弱多病的人，更应该注意身体的保暖，建议年轻人穿衣“上薄下厚”，对于颈部，膝盖，足部等注意保暖。
第二件：“居”
春季人体气血需舒展畅达，建议早睡早起起居规律，最好在晚上11点前上床休息早上太阳升起之后出门散散步，让心情舒畅吸收新鲜的空气，排出二氧化碳。
“春生”不止是花草树木，还有各种致病菌、细菌、病毒等也会随之生长繁殖。所以一定要注意室内通风，建议每天通风两次，每次15分钟，开窗通风的最佳时间是早上出太阳后和下午太阳落山前。
第三件：“吃”
立春的饮食要注意多吃，有助于阳气生发的季节，不要吃酸性以及辛辣刺激的食物，酸味入肝具有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，更容易导致人体上火。
最好吃心肝发散的食物，比如大葱，大枣，花生，韭菜，豆芽等。更有助于疏肝解郁，维持身体内环境，稳定身体强壮，少生病。
第四件：“动”
立春之后适当进行舒展运动，比如伸懒腰，经常伸懒腰，能够促进身体中的气血运行，推陈纳新，促进人体阳气生发。
春季温度逐渐回升，可以出门踏青，感受细微的春意，还能收获更多的好处，并且让人感觉到勃勃生机，充满正能量。
第五件：“戒怒”
中医讲“春属木”与肝相应，肝在生理上主疏泄。春季在精神方面，一定要积极建造建筑，更不要忧愁，保持心胸开阔，乐观向上。
充分利用和珍惜春季大自然“发陈”之时，借助阳气上升，万物萌生呵护身体的健康，新年身体强壮少生病。
