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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
本人对豆腐是完全没有抵抗力的,只要是用豆腐做的菜,每一道都爱吃。而且豆腐营养价值也非常高,常吃对身体非常有好处。但是为了能吃得健康放心,有时也会自己来制作。自己做的豆腐豆香味十足,好吃又营养。今天就跟大家分享一下做法,快来学学吧
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
1、250克黄豆洗净,用水泡12小时以上
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
放在原汁机里,加入1600ml左右的水,打成豆汁
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
把打好的豆汁用纱布过滤出豆渣
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
建议把过滤出来的豆渣留下,可以做成很多营养的美食哦。
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
2、将过滤好的生豆浆倒入锅中,用中小火煮滚,再继续煮至完全沸腾后关火
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
三克内酯加入30克的清水,混合均匀。
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1970年01月01日 08:00
待豆浆凉至80度左右时
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1970年01月01日 08:00
用筷子拣去凝结的豆腐皮
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1970年01月01日 08:00
边倒入内脂水,边快速均匀搅拌
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1970年01月01日 08:00
盖上锅盖,闷15分钟左右
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1970年01月01日 08:00
揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花,再用木铲把豆腐花搅碎,越碎越好
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1970年01月01日 08:00
3、豆腐模具架在盆里放好,且铺好纱布待用。
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1970年01月01日 08:00
用勺子舀出豆花,放入做豆腐的框内,豆花里的水滤去。
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1970年01月01日 08:00
折叠好滤布,盖好上盖
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豆腐不用花钱买,教你在家自制,纯天然无添加,干净又卫生!
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1970年01月01日 08:00
再用重物压实豆花。(喜欢嫩一点的可以不用压太重。)
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1970年01月01日 08:00
压制停留30分钟后即可拿出(时间越久豆腐越老。喜欢嫩口感的压数分钟即可,个人喜好。)
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