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市场价6元一斤,人人吃得起,美味又下饭,蛋白质含量比猪肉还高

市场价6元一斤,人人吃得起,美味又下饭,蛋白质含量比猪肉还高
2021年01月20日 10:17 新浪网 作者 58聊篮球

  黄豆是我们生活中常见的食材,它能做成的美食太多了,中国种植大豆的历史,是世界上最早的,已经超过了5000年,同时也是研究豆制品最早的国家,我们的祖先,利用经验和智慧,研究了多种美食,例如豆腐 、腐竹、豆浆、豆腐、腐乳、素鸡、豆筋、豆鱼、豆腐丝等,影响渊源,广为流传,大豆富含丰富的蛋白质,还富含植物油脂,钙、磷、铁等无机盐,营养价值非常高,人体的健康,离不开大豆的功劳,无论男人还是女人,都应该多吃一些,豆制品可作为优质蛋白的来源之一,而且是首选,大豆加工的半成品,有利于保鲜,延长保质期。

  

  豆腐干算是一道久远的豆制品了,是豆腐的再加工风味食品,久放不坏,还记得小时候,去代销点给老爸打酒喝,总要买点豆腐干,这种豆腐干可以直接吃,咸香爽口,硬中带韧,每次走到家之前,我都要消灭好几块,营养又解馋,昨天路过菜市场,买了十块钱的豆腐干,又买了五块钱的菜椒,准备炒一道很家常的小菜,喝酒,吃饭,搭粥都非常的适合,一碗白米饭、一碗青椒炒豆腐干~香!香!香!堪称人间美味。

  

  青椒炒豆干

  食材:豆腐香干、洋葱、大蒜

  调味:生抽、食盐

  1、准备2瓣大蒜,切成碎末,半个洋葱,切成小块,5块豆腐香干,清洗干净,控干水分,改刀切成细长条,如图所示。

  

  2、菜椒、辣椒和青椒都可以,具体辣度,请根据自己的口味来,具体操作,青椒洗净去籽,改刀切成细丝。

  

  3、起锅烧油,等油温6成热时,下入洋葱大蒜,中火翻炒,爆出香味,速度要快,注意别炒糊了。

  

  4、同时下入青椒和香干,继续用中火翻炒,翻炒一分后,加入适量的食盐、生抽调味,其他无需添加,大概3-5分钟的时间。

  

  5、这个菜非常容易熟, 香干本来就是半成品,青椒炒熟,香干炒微焦,就能出锅了,一道必不可少的下饭菜,略带辣味的青椒,配上清香的豆腐干,简直是下饭神器。

  

  平常多给家人吃点豆制品,可有利于骨骼的发育,钙元素主要维持骨骼的硬度,尤其对老年人和孩子,至关重要,只要大豆制成的豆制品,都可以食用,腐竹、豆腐、香干、素鸡等等。

  技巧总结

  1、豆腐干在炒之前,记得下水清洗一遍,洗掉表面的灰尘杂质,干净卫生为主。

  2、辣味可根据自己的喜好来,我一般用本地菜椒,辣味一般般,家人都能接受。

  3、香干本身就有咸味,在烹饪的过程中,无需过多的放盐,以免咸味超重。

  禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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