5种简装廉价白酒,在超市无人问津,却是纯粮好酒,行家才识货|简装|汾酒|兰陵

　　在我国源远流长的饮食文化中，酒文化是最重要的组成部分之一，在传统文学与历史文明中，也无处不镌刻着“酒”的印记。三国时期的政治家曹操也曾发出过“对酒当歌，人生几何”的感慨；唐代大诗人，诗仙李白酒后“举杯邀明月，对影成三人”；宋代大文豪苏轼苏东坡先生，没有赤壁怀古中“一尊还酹江月”的豪迈，也就没有定风波中“也无风雨无也晴”的淡然……所以说，酒文化的发展历程，永远是我国源远流长饮食文化夜空中最璀璨耀眼的星光之一。

　　三五老友见面，难免要小酌几杯，三两杯酒下肚，也就打开了衷肠，哪怕数年未见，感情依然一见如故，这就是酒的魅力。有时候一个人小酌几杯，也是一种情怀，一斟一酌，沉淀了时光，陶冶了心情。我们老百姓居家过日子，天天美酒佳酿肯定也喝不起，那种简单包装的纯粮白酒，好喝不上头，是作为日常“口粮酒”的绝佳选择。今天，就给朋友们推荐老酒友们经常喝的几款白酒，5种简装廉价白酒，在超市无人问津，却是纯粮好酒，行家才识货：

　　黄盖与红盖玻瓶汾酒

　　“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”这2种简单包装的汾酒，就是来自于杏花村，现在市面上比较流行的是这种黄盖与红盖的简装版，又称为黄盖玻瓶汾酒与红盖玻瓶汾酒。这两种简装白酒主要区别还是在酒的度数，黄盖汾酒是53度，而红盖汾酒是42度，也是因为这个原因，市场上的红盖玻瓶汾酒明显不如黄盖玻瓶汾酒受欢迎。可能白酒度数高了口感更绵柔，香味更醇厚吧。汾酒是我国“清香型”白酒的杰出代表，不管是黄盖，还是红盖的玻瓶汾酒，都传承了汾酒的精髓，是那种虽然简装，价格廉价，但是酒品一点也不打折扣的传统老酒。

　　红星二锅头

　　这么多年来，红星二锅头酒一直稳居低端白酒“第一把交椅”的位置，又称为老百姓的酒，是“大众好酒”的代名词。所谓“二锅头”酒，其制酒工艺是源自于烧酒，蒸酒是成酒前的重要工艺，先把第一锅蒸出的酒头去掉，再把第三锅流出的酒尾弃除，只留取中间蒸出的第二锅中段好酒，故名“二锅头”，又称为“掐头去尾”工艺。红星二锅头酒又以1986年为界，1986年以前生产的红星二锅头酒都是65度的；而1986年之后生产的红星二锅头酒则以56度、55度为主流，现在市面上也有65度的红星二锅头。在很多老酒友中间，红星二锅头白酒绝对是他们喜欢的老酒之一。

　　54度简装湘泉酒

　　初次接触54度简装湘泉酒还是在刚上班那会儿，陶制的简陋外瓶，古香古色。但是，酒质却出奇地“妙”，首先妙在香型。湘泉酒是典型的馥郁香型，既区别于酱香，又不同于浓香，是一种多种香型复合的馥郁香型，是“酒鬼”最喜欢的一类酒。54度简装湘泉酒的馥郁香型之妙就在于“一口品三香”：前浓、中清、后酱。第一口喝得是酒的浓香甘冽，再一口品出了酒的清香绵柔，最后一口才会被酒的酱香馥郁所浸染。

　　绿瓶高脖西凤酒

　　西凤酒作为我国四大名酒之一，最早代表西凤酒打天下的就是这款“绿瓶高脖西凤酒”。这款酒最大的特点在于香型，是“凤香型”白酒的杰出代表，酒液清澈、晶莹剔透、清香甘润、细致绵软。饮用之后不上头、不干喉，是把清香型与浓香型两种香型浑然天成在一起，而后集于一身的复合香型。

　　兰陵大曲

　　要说起这兰陵大曲，那不得不说一下诗仙李白，有一次李白痛饮兰陵美酒，写下了：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”也不用纠结于此，兰陵大曲就产自山东兰陵。兰陵美酒的历史渊源与古老的青铜器一样久远，酿酒历史要追溯到商代。与兰陵美酒历史一样绵远的还有这款兰陵大曲，绵柔的酒质，纯粮固态发酵，好喝不上头。