酱油炒饭时，多加1个步骤，米饭粒粒分明，卖相好又入味

　　如果想要制作出来的炒饭好吃，最好是做到炒饭湿润但不油腻，这样子制作出来的米饭实在是太香了！而且制作酱油炒饭也不是一件很难的事情，但是每个人对于酱油炒饭的追求还是不一样的，所以今天我主要，只是想来和大家分享一下，自己关于制作酱油炒饭的小技巧。

　　当然制作酱油炒饭的时候，还是可以添加进其他的食材，比如有时候，我就会添加鸡蛋碎或者是香肠。如果是酸菜也是不错的，而且还有一个小技巧，那就是在制作炒饭的时候。可以先在将米饭倒入锅中之前，之后添加适量的鸡蛋液倒进米饭中，之后就使用工具将米饭搅拌均匀。

　　其实过夜的米饭炒出来会更好吃，这主要是因为新鲜的米饭太软了，炒饭很容易粘在锅里。如果没有过夜用餐，将新鲜米饭放入冰箱冷藏2小时也是可以的。第二：米饭松散后，加入2汤匙酱油液，米粒清澈，外观呈金黄色。

　　还有就是如果在米饭中，添加进少量的老干妈，那个味道更是不错，又香又好吃。本来还想说下饭的，但是转念一想，它本身就是饭，就不是很方便下饭了。所以在制作的酱油炒饭时，还可以添加进其他的作料，这样子制作出来的炒饭，不仅味道好，而且也会更加营养。

　　所以还是比较推荐大家自己在家里制作的时候，多注意一些的。其实最重要的一个步骤，是我一开始在制作蛋炒蛋的时候发现的。就是那个在米饭中添加鸡蛋液的操作，这个方法，不仅可以保证米饭的颗颗分明。而且本身就不是一个毕竟难的操作，所以我还是比较推荐的。