最该喝的饮品，10块钱做一锅，香甜美味，比买的还要好！在锅中放入东方调辛香料的厚实温暖，注入柳橙汁金亮，再倒入整瓶红酒的浓艳。打开炉子让混合在火上轻巧翻滚，煮出浓浓的深冬香氛。香料热红酒有很多种食谱，香料的增减多寡都看个人喜好。

　　香料热红酒

　　材料：

　　红酒：1瓶

　　(很差的红酒就可以了= =+但是不能用玫瑰红喔！)

　　(这瓶是收藏不当才被我拿来煮红酒的…)

　　柳橙汁：2杯(这边说的杯都是标准量杯)

　　柳橙：2颗(取含果肉的汁，更重要的是取皮)

　　糖：1杯

　　丁香：3颗

　　绿豆蔻：5颗(需压一下，让香味释放)

　　肉桂：2段

　　八角：2颗

　　肉豆蔻：1颗(需敲开。让香味释放)

　　做法：

　　1.柳橙取皮，只取黄色的表皮不要取白色有苦味的地方。

　　2.柳橙皮、果汁、糖、香料预先开始煮一下，从头到尾保持微滚就好。

　　三五分钟后香料味道出来才放入红酒，红酒同样煮到微滚就可以关火享用了！

　　香料、糖、果汁先煮是为了确保香料味道能够彻底萃取又还保有酒味。

　　如果不想要酒味太重的人可以全部同时下锅，一起煮。

　　真的是简单到不行的秋冬温暖饮品。

　　很多人当这个是圣诞节限定，不过我把它当作天冷时的小幸福。

　　同样是暖身饮品，香料热红酒比桂圆红枣茶再多一点点欲望跟对酒精的贪恋。

　　抓起一撮香料，在搅动锅子时徐徐撒下。葡萄酒液最后被糖与香料浓缩出果

　　脯的甜润。木质香气经火之后有了烟熏气息，喝下去，仿佛喝下温吞的液体火焰。

　　不会燃烧，却是慢慢地扩散。将幸福跟温度慢慢绽开。

　　关于香料还可以做什么料理呢？

　　肉桂与八角都是大家比较熟悉的香料。

　　丁香则是南方比较少用到的香料，不过小逸觉得跟柑橘类的料理与甜点都非常搭配。

　　印度菜里面有很多丁香出场的机会，中式料理也是有丁香肘子之类的肉菜料理。

　　绿豆蔻是印度香料奶茶跟印度咖喱中常用的香料。

　　个人觉得绿豆蔻的味道是青草与柠檬皮混合后的浓烈香气。

　　香气没有柠檬如此水润，更浓烈沉郁。

　　要让普通的咖喱块变好吃的做法就会用到绿豆蔻：

　　芫荽子2大匙加上绿豆蔻2颗。丢入小食物调理机打烂。

　　口味重的人大概一份咖喱块(佛蒙特咖喱一盒都是两份装)

　　配这样的香料份量。快要起锅前下去就可以了~

　　加一点点正宗咖喱的香料下去煮，一瞬间马上香气四溢~

　　就算是普普通通的咖喱块大家也会觉得你很厉害！