众所周知，日本是一个十分会吃鱼的民族，因为他们有一个独门绝技，那就是做成刺身生吃，吃一些体型巨大的海鱼还好理解，日本人居然连丁点大的淡水鱼也敢生吃！斑鰶就是其中之一，在国内，我们都十分讨厌这种鱼，钓到了都会直接扔掉放生，都没人稀罕，但是在日本，经过处理后这种鱼却能卖几百元一斤！

　　由于这种鱼十分小，而且刺多，所以只要一些顶级大厨才会处理，在大厨的快刀下，庖丁解鱼，瞬间被去刺剔骨，只留下最精华的鱼肉，别看大厨举重若轻，需要上十年的功力才能做到！而且由于刺身特殊的属性，必须现吃现做，往往需要排队才能吃上！

　　在日本，人们的吃法也都十分简单粗暴，一般都是将这种鱼切成刺身或寿司生吃！经过处理后，它只有手指般大小，所以为了吃过瘾，很多日本人就直接做一斤，蘸着酱料生吃，一次吃个够，看完你敢吃吗？