甜咸之争是美食圈永恒不变的话题，甜咸粽子、甜咸豆花、甜咸年糕，就连蛋糕也可以分出甜咸。甜口的蛋糕吃腻了，不妨换换口味，试试咸口的香葱肉松戚风吧。

　　这款戚风蛋糕和普通戚风制作方法并没有太多区别，只是降低了一点甜度，然后加入了肉松海苔和香葱，变成更适合国人口味的咸口蛋糕。

　　香葱的加入，让戚风在烘烤时就已经香飘满屋了，香葱经过烘烤后独特的香味，着实让人难以抗拒，只是闻着就已经让人开始流口水了。

　　有香葱的地方也少不了最佳CP——肉松，甭管什么食物，只要有肉松的加入，就=好吃。

　　出炉的香葱肉松戚风，色泽金黄，表层沾满了金黄、厚实的肉松海苔，只是看着让人食欲顿开。

　　切一块送入口中，葱香四溢，绵软的蛋糕体，加上松软酥脆的肉松海苔，让人一口上瘾，大呼满足！

　　香葱肉松戚风

　　· 制作材料·

　　低筋面粉60g/牛奶50g

　　植物油25g/细砂糖30g

　　鸡蛋3个/海苔肉松35g

　　小葱适量

　　· 制作工具·

　　电子秤/电子秤

　　刮刀/ 电动打蛋器

　　面粉筛/6寸蛋糕模具

　　制作步骤

　　▼ STEP 1

　　牛奶和植物油倒入打蛋盆中，搅匀至充分乳化。

　　▼ STEP 2

　　筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀。

　　▼ STEP 3

　　加入蛋黄，拌匀。

　　▼ STEP 4

　　加入一半肉松海苔和小葱，拌匀。

　　▼ STEP 5

　　蛋白加细砂糖，打发至硬性发泡（直立的小尖角）。

　　▼ STEP 6

　　取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

　　▼ STEP 7

　　倒入6寸圆形模具中，抹平，轻震出气泡。

　　▼ STEP 8

　　撒上剩下的肉松海苔和小葱。

　　▼ STEP 9

　　放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟即可。