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面粉新吃法,加2个鸡蛋,筷子一搅,比馒头好吃,出锅就抢光

面粉新吃法,加2个鸡蛋,筷子一搅,比馒头好吃,出锅就抢光
2021年01月25日 16:29 新浪网 作者 随园食话1

  今天来教大家一个非常简单的面包做法,老式酸奶面包。面包这样做出来之后不仅口感特别松软,而且吃起来特别香甜,里面的各种食材搭配起来营养也特别丰富。最重要的是这道能够自己在家做的面包的做法特别简单,而且各种食材的处理也并不复杂,你只要看完了这个教程就一定会做了,那么接下来咱们就一块去看一下这道营养香甜,松软可口的老式酸奶面包的制作教程吧。

  【老式酸奶面包】

  【制作食材】面粉,白糖,酵母粉,食用盐,鸡蛋,酸奶,黄油,食用油

  【制作步骤】

  

  

  1、今天要教大家的美食是老式酸奶面包,非常简单,做出来之后特别好吃,不仅营养丰富,而且松软香甜。先来把做老式酸奶面包需要用到的材料准备一下,首先要准备的就是面粉了,准备大概500克左右的面粉,然后再准备20克白糖,4克左右的酵母粉,两个鸡蛋,半盒酸奶,30克黄油,两克食用盐,适量的食用油就可以了。将这些做老式酸奶面包需要用到的材料,全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

  

  2、咱们先来和面,把准备好的500克面粉放到一个大盆中,然后把准备好的20克白糖,4克酵母粉和两克食用盐全部放进去,接着再把准备好的两颗鸡蛋打进去,最后加入准备好的半盒酸奶,全部加进去之后咱们用一个筷子将所有的食材都全部搅拌均匀,搅到差不多完全混合在一起之后咱们再来进行下一步。

  

  3、接着咱们再加入150毫升温水,继续搅拌,一直搅拌成大面絮状,然后下手揉成一个稍微软一点的面团。面团揉好之后咱们将其取出,然后放上30克黄油,继续揉搓,一直揉搓到黄油与面团完全混合到一起之后就可以了,时间大概在5分钟左右。面团揉好之后,咱们将其放到刚刚和面的碗中然后盖上盖子饧发40分钟。

  

  4、面团饧发好之后咱们将其取出来,放到案板上揉搓一下,排排里面的气体,然后揉搓整理成一个长条,再将长条切成大小相等的小面剂,把每个小面剂都揉搓一下,揉成一个小圆球。在一个平盘中刷满食用油,然后放入刚刚做好的面坯,盖上盖子,二次发酵15分钟。

  

  5、15分钟的时间很快就到了,咱们将盖子拿下来,可以看到小面坯的体积明显变大了很多。将小面坯放进烤箱中上下火烤25分钟左右,时间到了就可以取出来了,一道非常美味的老石酸奶面包就这样做好了,你喜不喜欢这样做的面包呢?

  【小贴士】

  1、面包饧发的时间一定要够,这样才能够让它变得特别松软,特别可口。

  2、面团加入黄油之后一定要揉搓至少5分钟,这样才能够让面团和黄油充分地混合在一起。

  3、为了让面包更容易脱模,咱们需要将装面坯的平盘中刷满食用油。

  好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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