新浪新闻客户端

山东年夜饭桌上的“压轴硬菜”,饺子荣获榜首,第四种南方人都馋

山东年夜饭桌上的“压轴硬菜”,饺子荣获榜首,第四种南方人都馋
2021年01月17日 15:19 新浪网 作者 宇泽历史蜜儿

  “有钱没钱回家过年,我知道你想衣锦还乡,有钱没钱回家过年,家里总有年夜饭”,一首《有钱没钱回家过年》,唱出了所有人的心声。

  生活要有仪式感,山东的年夜饭正是这仪式感的最好体现,“四大压轴菜”必不可少。让我们一起来看看!

  

  1、饺子

  年夜饭必吃的五道硬菜,最后这道美食就是人人都爱吃的饺子。饺子是逢年过节时,必吃的一道传统美食,它的形状像元宝,过节日时吃饺子,寓意着招财进宝,团团圆圆。饺子除了有美好的寓意以外,它的味道吃起来也相当的美味。饺子的馅料有很多种,我们可以根据自己的口味喜好来调制饺子馅料。

  

  2、炒辣子鸡

  “大吉大利,晚上吃鸡”,这句话对于年轻人都很熟悉,这是网络流行语吃鸡游戏,而在现实生活中有着“过年吃鸡,大吉大利”的说法。炒鸡的主要原料是鸡块和辣椒,做出的炒鸡色彩鲜艳,爽滑麻辣的鸡肉中辣中有香,粗中带细,是下酒的上等好菜。

  

  3、糖醋鲤鱼

  据说“糖醋鲤鱼”最早始于济南黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。取意“年年有余”。另外鲤鱼的肉质细腻而饱满,做出的鱼肉鲜嫩无比,外焦里嫩,而且没有鱼腥味,主要是酸甜口,大人小孩都爱吃,并且寄托着我们对未来生活的美好期待。

  

  4、红扒肘子

  红扒肘子是一道经典的鲁菜,山东人的年夜饭,红扒肘子是必吃的一道菜。这道菜的味型特点是,肉质软烂,肉香味浓郁,大人孩子都爱吃。这道菜不单是鲁菜中的一道经典菜肴,同时也是北方人年夜饭必吃菜肴。

  

  不管有钱没钱,都要回家过年,吃得并不一定好,但是吃得是团圆的气氛,而在我们山东,年夜饭这“四大硬核菜”是必不可少的。你们那年夜饭的主打菜是什么?希望留言交流!

  我是奇葩美食记,一个热爱吃吃吃的小吃货,今天分享的美食都是日常喜欢吃的,猜你也喜欢,如果您喜欢我的分享那么请收藏转发并关注我吧,每天分享美食给你,祝您生活愉快。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈

新浪热榜

微博/微信扫码去APP查看

图片新闻

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有