有一种爱，就是在你回家的时候，妈妈总是忘不了给你装上满满的油和米。生怕在外面吃了不干净的油，专门在乡下托人找到鲜榨的花生油。

　　小新记忆里，在离家不远的街中心，就有家榨油厂，每次榨油的时候就会散发出自己独特的“魅力”，勾魂夺魄、垂涎欲滴。

　　自榨油虽然味道好，看起来非常纯天然，但它的卫生问题是我们忽视的，今天小新就带大家来看看鲜榨油到底干不干净。

　　口口相传的纯天然手工压榨花生油，经过商家的包装和宣传，出现在人们的生活中，殊不知，这些榨油的工具并没有想象中的那么干净。

　　机器和油桶都生锈了还在继续使用，榨油的师傅穿着拖鞋抽着烟，也懒得带手套，卫生问题令人堪忧。自榨油有本来门槛就很低，已家庭小作坊的模式经营，很多都是没有任何经营许可证的。

　　央视记者曾经曝光过16款自榨花生油，根本就不是纯天然的，里面添加了多种油的成分，甚至添加了香精，卫生问题真是令人发指。

　　除了存在卫生和掺假问题以外，自榨油中最大的隐患还有黄曲霉素超标的风险。黄曲霉素，是毒性极强的剧毒物质。相当于鹤顶红的 68 倍，氰化钾的 10 倍，也被世界卫生组织定义为一类天然存在的致癌物质。

　　如果食用黄曲霉超标的食物，会诱发肝癌的风险，严重的还能致人死亡。黄曲霉毒素根本不能在炒菜的时候被杀死，它的熔点在200~300℃之间，普通炒菜根本达不到这个温度，对于抵抗力弱的小朋友来说，这无疑是致命的毒药。

　　据统计，每年全球约有55~60万人患有肝癌，而4.6%-28.2%都是黄曲霉素做的怪。

　　它除了诱发肝癌以外，也可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢和小肠等部位的肿瘤，以及胎儿畸形。而花生躲在厚实的外壳之下，水分含量较高，潮湿的环境，更容易助力黄曲霉毒素生长。所以，自榨油再香，也不要再食用了，有孩子的一定要注意了。

　　购买食用油遵循这三点：

　　1、选择大品牌的

　　尽量在正规平台购买食用油，质量更有保证，选择明确标注食品名称 、规格、净含量，标签上标有 SC 标志的产品。

　　2、选择日期新鲜的

　　油脂在存储过程中会缓慢氧化，所以要选离生产日期近的小包装的油。

　　3、不同油交替吃

　　不要一直食用一种油，隔段时间更换一次更好。

　　宝宝吃油小贴士：

　　母乳喂养的宝宝到了6月龄以后就需要给宝宝添加辅食了，给宝宝添加辅食的时候就可以同时给宝宝添加一些显性的油脂。

　　适当的油脂可以促进宝宝的脑细胞和视力的发育，好的油脂中多半是不饱和脂肪酸，这是宝宝发育所必须的营养元素。

　　建议宝宝摄入油脂时尽量以植物油为主，最好选择a-亚麻酸的含量比较高的植物油。

　　给宝宝烹饪食物应遵循营养均衡、少油、淡口味的饮食方式。不要把油放在灶台周围，因为高温和强光下会变质。

　　好了今天小新就说到这里，提前祝大家新年快乐！本次列车开往2021年，严禁携带你的不开心。