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年夜饭家常菜推荐:麻婆豆腐,鲍鱼西兰花,干煸四季豆,轻松搞定

年夜饭家常菜推荐:麻婆豆腐,鲍鱼西兰花,干煸四季豆,轻松搞定
2021年01月22日 22:52 新浪网 作者 影视娱乐那些事

  哈喽,大家好~马上就要过年啦,今天跟大家分享几道只要五分钟就能搞定的菜肴!!还被不少人称赞为家常美食呢~营养均衡又美味可口,还非常下饭,喜欢的朋友快来看看吧。

  

  【麻婆豆腐】

  食材以及调味料的准备:豆腐,猪肉糜,小葱,豆瓣酱,老干妈辣酱,老抽。

  

  

  烹饪做法步骤:

  1、将豆腐盒子四个角剪掉,这是为了豆腐能完整的掉出来,反过来将豆腐用横刀和竖刀切成方块。

  

  

  2、加热平底锅,倒少许油,将豆瓣酱和辣酱放入炒香,并将肉糜放进去炒至金黄色。

  

  

  3、将豆腐放进锅内,轻轻地推勺,加少许老抽即可。酱已经有咸味无需额外加盐,撒上葱花,出锅即可。

  

  

  麻辣过瘾的麻婆豆腐就做好啦,豆腐滑滑嫩嫩的入口即化,百吃不厌,特别适合搭配米饭一起吃哟,喜欢的朋友们,趁着过年在家露一手吧。

  

  【鲍鱼片西兰花】

  食材以及调味料的准备:鲍鱼,西兰花,蚝油,生抽,淀粉,盐。

  烹饪做法步骤:

  1、鲍鱼切片(也可以直接买切好的),然后加少许淀粉、少许盐、三勺蚝油、两勺生抽、兑水稀释(稀释浓度大概是饭碗的大半碗)倒入鲍鱼片腌制两分钟。

  

  2、西兰花掰小坨,开水焯水。(焯水时放一点点盐,可以保持西兰花翠绿的颜色)

  

  3、焯水后捞起放碗里码上造型。

  

  4、鲍鱼片下油锅里爆炒收汁,起锅连同汁一起倒入码好西兰花的盘子里即可。

  一份既美味营养又低脂的鲍鱼片西兰花美食就做好了!简单快捷味鲜美!

  

  【干煸豇豆】

  食材以及调味料的准备:豇豆,干辣椒,大蒜,花椒,盐,鸡精,生抽,

  烹饪做法步骤:

  1、豇豆洗干净沥干水分,切成大概4CM的长度,干辣椒切段,蒜头切成沫。

  

  2、油温升高,把豇豆炸到表面微皱捞出控油。

  

  3、锅内留底油炒香花椒,干辣椒,蒜末。

  

  4、倒入炸好的豇豆,用适量盐和鸡精,生抽调味,翻炒均匀即可出锅!

  

  小提示:

  这道菜比较吃盐,大家可以根据自己的口味来调整食盐的用量;另外如果不喜欢太软的豇豆,表面微皱就可以炸好出锅了。做法很简单,大家可以试试~

  不加肉也好吃的素菜榜单里,麻婆豆腐算一道,干煸豇豆是名副其实的第二道。在大鱼大肉的年夜饭上,我觉得有必要整上一盘!

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