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成都“最贵”的卤肥肠,120元一斤,号称肥肠中的“奢侈品”?

成都“最贵”的卤肥肠,120元一斤,号称肥肠中的“奢侈品”?
2021年01月16日 12:17 新浪网 作者 毛起吃吧

  成都著名的“奢侈品”卤肥肠,120元一斤,网友直呼吃不起!

  一提到成都的卤肥肠,难免会有人说到这家最贵的卤肥肠,他们家的卤肥肠很有名气,据说每天都有无数的食客慕名前往。

  随着物价的上涨,他们家的卤肥肠也是水涨船高,从最初5、60元/斤到如今120元/斤,好多网友直呼吃不起!这样的价格完全是肥肠中的“奢侈品”了。

  更关键的是,他们家的卤肥肠还是限时限量出售的,如果你去晚了,抱歉没有了!

  根据一位热心粉丝的经验分享,我们三点半准时抵达菜市场,此刻已经有顾客在排队等候了。

  他们家的卤肥肠摊位就开在菜市场里面,每天老板都会弄一口大锑锅,里面装着满满的肥肠,下午四点准时开售,要是赶上周末或者节假日的话,一般半小时就全部售罄!

  为了让排队的食客都能买到卤肥肠,老板在售卖的时候还会提醒顾客少买点,够吃就行。

  排在我们身前的几位嬢嬢显得有些小激动,其中一位嬢嬢一直在说,“把这个吃剩了的肥肠汤拿来煮蔬菜,味道也是安逸惨了!”

  老板的态度非常热情、谦和,虽然自家的生意如此火爆,但依旧没有摆架子、甩脸这些,这一点还是比那些网红馆子好太多了。

  他们家就这么一个摊位,由于排队的人数实在太多,导致其他的摊位都被挡住了,但也没有任何商贩抱怨,甚至有的商贩还说,他们卤肥肠生意好了,我们的生意也跟到好!确实如此,人流量才是实体商铺的“黄金”!

  肠头、肥肠都是由顾客自己挑选,价格确实有点小贵,120元一斤的价格也让不少人望而却步。

  他们家的卤肥肠处理得非常干净,色泽呈枣红色,汤汁浓郁香醇,排队的时候都能闻到一阵又一阵的香气,馋得人吞清口水!

  听老板娘介绍说,他们家的卤肥肠都是选用的新鲜肥肠,家里人亲自清洗、卤煮。由于人力有限,因此每天也就只能卖这一锅,卖完就收摊,并非外界传的那种“饥饿营销”。

  我们买了一斤卤肥肠,老板娘还赠送了卤汁原汤和香菇片,满满的一大口袋,看着就这么诱人!

  之前由于他们家的卤肥肠被各大美食媒体曝光后,生意火到不行,吃过的顾客都是有口皆碑,以至于现在排队的顾客越来越多,而且提前排队的时间也越来越提前,甚至有人下午三点钟就过来了!

  这里没有什么服务可言,摊位上一共就三个人,一位大叔负责帮顾客们挑选卤肥肠,一位嬢嬢负责切肥肠和添加配菜,另一位嬢嬢主要负责收钱。

  首先说下我们的真实感受吧!卤肥肠的油气味很浓郁,肥肠的卤味也偏重盐味,而且汤汁里的卤油偏多,如果不添加蔬菜进去的话,吃上几口就有点“闷油”。

  但是卤肥肠本身还是很香,而且是越嚼越有回味的那种,软糯又不失韧劲,由于味道偏咸,建议大家搭配米饭一起吃,说实话这样的卤肥肠,我一个人都能“刨”下两碗干饭。

  这里还有个温馨小提示,那就是在他们家买了卤肥肠后,可以顺便在隔壁的摊位买上几根莴笋。

  把卤肥肠吃剩下的汤汁煮上莴笋,味道真的是绝了!甚至感觉比吃卤肥肠还有滋味些,你还可以拿这汤来煮面吃,味道也是很安逸的!

  这家成都著名的“奢侈品”卤肥肠,属于老小区里的经典美食,老两口一辈子就这样勤勤恳恳地守着这一口大锑锅,地道的卤肥肠,肥润鲜美,就是价格有点贵!

  120元一斤的卤肥肠,你觉得贵吗?

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