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西葫芦别总炒着吃,做馅包成饺子,清口解腻,一口吃两个都不过瘾

西葫芦别总炒着吃,做馅包成饺子,清口解腻,一口吃两个都不过瘾
2021年01月20日 21:46 新浪网 作者 苗姐拍摄

  西葫芦别总炒着吃,做馅包成饺子,清口解腻,一口吃两个都不过瘾

  最近这段时间,菜市场里的蔬菜都涨钱了,要说便宜点的,也就那么几样,西葫芦就是其中的一种,两三块钱一斤,清香脆嫩,炒炒吃还是很不错的。

  

  很多人买来西葫芦,一般都会搭配鸡蛋一起炒,可吃的次数多了,也会吃腻的,所以今天和大家分享西葫芦一种新的吃法,做馅包成饺子,鲜嫩多汁,清口解腻,一口吃两个都不过瘾。

  

  这种做法也是去年朋友推荐给我的,其实我本来并不喜欢吃西葫芦,但尝过西葫芦猪肉馅饺子之后,彻底爱上了,特别特别的好吃。我们把西葫芦猪肉馅饺子的详细做法放在下面了,感兴趣的朋友可以跟着看一下。

  西葫芦猪肉馅饺子的做法:

  

  步骤一:猪肉剁成肉馅,大葱剥皮洗干净切碎,把它们放在碗里,倒入适量的酱油或者是生抽,搅拌均匀腌制以后。

  步骤二:西葫芦用清水洗干净,切成小丁,放在大碗里,撒入适量的食盐搅匀腌出水分,最后去掉水分备用。

  

  步骤三:往西葫芦里倒入适量的食用油,搅拌均匀,包饺子的时候倒入肉馅,继续倒入适量的食盐、香油,全部搅拌均匀成饺子馅。

  步骤四:准备干净的大碗,倒入适量的面粉和清水,搅成絮状揉成光滑的面团,继续揉成长条,切成小一点的剂子。

  

  步骤五:擀成中间厚四周薄的饺子皮,取适量的西葫芦肉馅放在皮中间,捏合捏紧包成饺子,锅内添冷水烧开,撒入食盐,下入饺子轻轻搅散,再次烧开以后,一直煮到鼓肚,就可以盛出食用了。

  

  温馨小贴士:

  1、西葫芦内含有大量的水分,提前用食盐盐杀出来,这样可以避免调馅的时候出水。

  2、煮饺子前多放点食盐,它可以增加饺子皮的韧性,煮出来的饺子不破皮不露馅,还特别的筋道可口。

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