冬天寒冷且干燥自不必说，虽然北方有集体供暖，但室内还是一样的干燥，南方的小伙伴嘛，除了靠抖之外，各种羽绒产品才是最终归宿，毕竟不是谁家都有矿，开足暖气过冬。既然说到过冬，那就该有过冬的样子，火锅撸串不能少，各种汤汤水水也不能少。

　　今儿咱们来做一款，成本小，量够大，不仅能配饭还能单独喝的靓汤。首先咱们将食材加工一下，将嫩豆腐或者老豆腐也行，先切成条再切成块，将提前泡发好的香菇去蒂切成条备用，准备点葱姜蒜小料备用。将西红柿去蒂画十字用滚烫的开水一浇，即可轻松去皮，然后切片再切成丁备用。准备点头水紫菜，洗净备用。

　　食材就是这么简单，8块钱成本不骗人。接着开造，准备开水加入一勺食盐，然后把备好的豆腐焯水约半分钟，去掉豆腐的豆腥味，让不爱吃豆腐的小朋友也能爱上豆腐爽滑的口感。然后将焯水后的豆腐捞出控干水分备用。准备两个鸡蛋将蛋液充分搅散，再准备个小碗加入两勺玉米淀粉，加水搅拌均匀。

　　食材准备就绪，下入小料葱姜蒜爆香，再将西红柿倒入，先放盐，再用锅铲压一压，将其汁水挤压出来，再下入香菇条继续翻炒，加点生抽增色，炒匀后加入适量清水，还有咱们准备好的豆腐块，盖上盖子，大火烧开转中火再烧三分钟。时间到，下入紫菜搅散，再倒入刚调好的水淀粉勾芡。再次烧开，再将准备好的蛋液沿锅边淋入，让蛋花看起来更均匀更好看，等蛋液定型再搅拌下。最后开始调味，加点胡椒粉、味极鲜和几滴香油，将剩余的葱花撒入，这样一道家常美味的豆腐紫菜蛋花汤就做好了。

　　用的都是很家常的食材，冬天来上一碗，又简单又暖胃，并且味道还很鲜美。冬天再冷，我又何惧呢？和之前介绍的外卖用的速食包形成鲜明的对比。不要怕麻烦，不要被浮夸的广告词整的云里雾里，你在家里等外卖的时间都够在家整完这个汤了，不仅热乎，而且更健康更有营养。每一次的苦口婆心都是为了您的健康着想，如果可以，请善待自己。越是宣传简单、高效、方便、速食的产品越要注意，您省下的那点时间都被什么样的猫腻填满，未可知。