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冬天吃杂粮饭,低脂低卡饱腹,学会1招,香软不发硬,营养还顶饱

冬天吃杂粮饭,低脂低卡饱腹,学会1招,香软不发硬,营养还顶饱
2021年02月14日 20:27 新浪网 作者 江边鱼儿说故事

  饮食中适当增加杂粮是非常有好处的,玉米、大豆、粳米等等,在蒸米饭的时候我们都可以添加点,均衡补充营养,而且营养还很容易会被人体所吸收,在冬天的时候我家就经常吃杂粮饭,我时常会添加点三色藜麦,其热量低、脂肪低,添加在米饭中既能提升口感,而且价值还很丰富,不过蒸杂粮饭,我们需要学会1个小妙招,这样的米饭才会保证香软,口感不会发硬,这杂粮饭营养还顶饱,我家最近隔三差五就要吃,下面我便将做法分享大家。

  

  三色藜麦饭的做法:

  备用食材:稻花香米2杯,三色藜麦小半杯,水适量;

  

  制作过程:第一步,三色藜麦用小半杯就足够了,需要事先淘洗干净了,再加上没过藜麦的清水,浸泡1个小时的时间,让其泡发了更好蒸饭;

  

  第二步,香米2杯,无需浸泡,直接将其淘洗干净了,就可以蒸饭了,待将三色藜麦也浸泡好后,两者一同放入在电饭煲的滤糖甑中;

  

  第三步,并且放入上硅胶垫,可以防粘,将米晃动下,让表面可以平整一些,加上清水,水位高过米的平面差不多15毫米左右就可以了;

  

  第四步,加上电饭锅的盖子,接通电源,选择“脱糖饭”的模式,就可以开始煮饭了,差不多23分钟的时间,电饭煲会自动有提示音,所以中途可以做菜;

  

  第五步,待将米饭蒸好后,用筷子扒拉下,让米饭变得蓬松,就可以盛出来吃了,特别的香软,一点也不会觉得发硬。

  小编总结:如今人们对于健康饮食非常注重,不管是吃馒头亦或是米饭,我家便都会选择添加杂粮,其中玉米面馒头、三色藜麦饭是我家人最能接受的,因此便常会选择这2样,尤其是三色藜麦饭,因其色泽搭配也比较好,每次上桌总能吸引孩子的注意力,冬天吃杂粮饭,我家首选三色藜麦饭,好吃还不担心会发胖,低脂低卡而且饱腹感还强,即使在冬天女孩子也不想要贴膘,所以吃这三色藜麦饭再合适不过了,每次做的这杂粮饭,不用菜我都能吃一大碗,口感特别好。

  烹饪小技巧:

  1、想要藜麦饭不发硬,学会1招,事先将藜麦放入清水中浸泡,差不多一个小时的时间,让其泡发了,再蒸米饭,这样的藜麦可以伸展开,蒸饭也会更加轻松些,米饭出锅后特别香软,不会发硬;

  2、大米是不需要浸泡的,直接蒸饭就可以了,我选择的是多功能的可以脱糖的,你在家做按照实际情况选择,普通的电饭锅也是完全没有问题的,垫上硅胶垫可以防粘,这样可以方面后续的清洗,不过不喜欢的也可以不用放;

  3、蒸米饭水不能太多了,没过平面15毫米就足够了,也就是按照我们平常蒸饭加的水量就可以了,水太多米饭会发粘,而太少则会发硬发干,所以这点大家需要掌握好。

  冬天吃杂粮饭,我家就选择这三色藜麦饭,如果你也认为这杂粮饭的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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