冬天的萝卜赛人参，相信大家都听说过，虽然我们并不知道其是否真的有如此高的价值，但相对来说应季而食对我们的身体还是非常有好处的，每到这个季节，我遇到有卖白萝卜的从不还价，其用来炖菜吃，比白菜还营养好吃，而且这菜常吃对于脾胃还非常有好处，用白萝卜炖菜的时候我常会选择搭配点粉条，滑溜溜的粉条和鲜嫩的白萝卜做搭配，整体口感特别好，吃完了菜，里面的汤汁用来泡饭也是非常不错的选择，每次上桌都能一滴不剩。

　　萝卜炖粉条的做法：

　　备用食材：白萝卜1根，粉条1把，食盐少许，蚝油2勺，葱姜蒜适量，干红辣椒适量；

　　制作过程：第一步，白萝卜一根洗干净，切去两头，将白萝卜削去皮，切成稍微粗一点的条，切好的白萝卜待用；

　　第二步，红薯粉条一把放入在热水中浸泡，让其泡软了用，葱姜蒜准备出，大葱取葱白切成片，生姜切成丝，大蒜切成片；

　　第三步，准备几个干红辣椒，剪成小段，炒锅中添油，烧热放入葱姜蒜和干辣椒呛下锅，油不要太热了，差不多5成热就要下锅，不然容易炒糊；

　　第四步，炝出香味后，将萝卜条放入锅中，快速翻炒下，差不多3分钟的时间，加上点食盐调味，同时再加上点蚝油，快速翻炒下；

　　第五步，在锅中加上没过白萝卜的清水，同时将泡软的粉条码放在白萝卜的上面，炖煮一会，差不多10分钟，白萝卜煮至透明的时候，就说明炖好了，关火出锅。

　　小编总结：白萝卜炖粉条特别家常，虽说很普通，但口感还是非常美味的，其中不用添加过多的食材和调味料，仅是用特别简单的食材做搭配，整道菜的口感便能非常好，而且深受着家里人的喜欢，白萝卜炖粉条是我家冬天常吃的菜，比炖的白菜还要好吃营养，在立冬后我遇到有卖白萝卜的从不还价，经常给家人吃，对脾胃也有好的帮助，这道白萝卜炖粉条的做法，希望大家也能学习，简单的方法做成简单的家常菜，比在饭店吃的还要美味。

　　烹饪小技巧：

　　1、 炖白萝卜，不要切得太细了，稍微粗一点的条，炖的菜更好吃，而且还可防止其全部化在锅中了，用红薯粉条炖煮，比较耐煮，而且还能保证滑溜的口感，不易被煮烂了，记得粉条要事先用热水泡软了，这样煮的时候才会更易熟；

　　2、 做这道菜要多放点葱姜蒜，整道菜的香味会更加浓，用干红辣椒可以提升辣味，吃不了辣也可以不用放或者是少放点，白萝卜不要直接炖，先过油炒一炒，这样炖煮的白萝卜吃着才更香；

　　3、 这道菜只用放上点盐和蚝油就足够了，不用其他太多的调味料，不用加太多水，因为白萝卜本身也是有水分的，没过白萝卜就可以了，这都是素菜所以不用炖太久，一般10分钟就足够了。

　　立冬后，我家就常吃白萝卜，如果你也认为这白萝卜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！