绍兴的臭豆腐外表呈焦黄色，区别于长沙的黑色臭豆腐。外皮酥脆内里软糯，香味浓郁，搭配上秘制酱汁，十分具有风味。咬上一口，满嘴的酱汁味，让人欲罢不能，回味无穷。

　　奶油小攀

　　奶油小攀是当地的特色小吃，奶香味浓郁，口感香酥脆口，味道纯正，十分具有滋味，深受当地人喜爱。

　　腌笃鲜

　　腌笃鲜是绍兴的特色小食之一，用鲜嫩的春笋和五花肉熬制而成。汤汁清香可口，春笋的味道与五花肉的鲜美味交融在一起，十分诱人食欲。口感丰富，滋味鲜美独特，让人越吃越爱吃。

　　木莲冻

　　木莲冻是夏日里十分受欢迎的一道甜点，加入薄荷和桂花，清香味沁人心脾，让人在炎炎夏日里神清气爽。尝上一口，润滑细腻，香甜可口，清爽冰凉，有清热降暑的功效。

　　茴香豆

　　茴香豆是当地民间十分受欢迎的小吃，用蚕豆加入多味中药材和调料一起制作而成。口感清脆，味道醇香厚重。越嚼越有滋味，让人回味无穷。

　　鱼圆

　　鱼圆外形圆润雪白，口感清爽且富有弹性，鱼鲜味十足，是一道十分具有风味的地方美食，让人越吃越爱吃，对此味道留恋不已。

　　白鲞扣鸡

　　白鲞扣鸡是绍兴的一道传统菜肴，香味浓郁，诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩，口感丰富，滋味悠长，让人百吃不腻，念念不忘。

　　荷叶粉蒸肉

　　荷叶粉蒸肉味道独特，荷叶的清香味与粉蒸肉的醇厚味道交融在一起，十分独特。粉蒸肉口感松软酥烂，滋味鲜美，肥而不腻，让人唇齿留香，赞不绝口。

　　霉千张

　　霉千张历史悠久，是绍兴崧厦镇的传统美食，以它独特的口感和风味深受大众喜爱。制作工序繁复，味道独具一格，让人欲罢不能。

　　松花麻糍

　　松花麻糍是当地街头常见的风味小吃，外表呈淡黄色，软润饱满。吃起来口感软糯，里面的馅料丰富。咬上一口，里面的芝麻白糖充斥着整个口腔，甜美可口，十分具有特色。

　　柯桥豆腐干

　　柯桥豆腐干是一道十分具有风味的豆制品，味道浓郁，软滑细腻，咸香可口，味道十分醇厚，让人越吃越上瘾，对此念念不忘。