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微波炉别只会热菜了!16个伟大用处,剥番茄皮、挤柠檬汁、洗海绵

微波炉别只会热菜了!16个伟大用处,剥番茄皮、挤柠檬汁、洗海绵
2021年01月15日 13:30 新浪网 作者 紫色勿忘我美食V

  【入厨贴士】微波炉别只会热菜了!16个伟大用处,剥番茄皮、挤柠檬汁、洗海绵!每人家里大概都有部微波炉,你会用它来做什么?当然是翻热呀!去便利店买个叮叮饭,无需开火,几分钟叮完又食得饱,还有叮叮点心、微波炉蛋糕……简直就是伟大发明。但你知道除了翻热之外,微波炉还有许多你意想不到的功能吗?剥蒜头和番茄皮、打奶泡、焗薯……一于学会以下的16个微波炉用途,你会发现微波炉绝对是厨房不能或缺的家电!

  

  讲到微波炉的伟大效用,最主要分成两部分,首先是帮助煮食,例如更节省时间,又或是取代一些本来要开火的步骤。请按下图看例子:

  

  1. 很多人怕切洋葱,一边切一边泪流满面,又不能用手抹眼泪,喂,煮个饭不用那么凄凉吧?只要切去洋葱末端,放到微波炉略为加热,再切的时候已不会流泪了。

  

  2.从雪柜拿出雪糕,总是硬崩崩,用铁匙羹都舀不到,胶匙羹当然更甚,随时舀雪糕舀到断掉。 这种情况通常都要慢慢等雪糕融化,其实你可以将雪糕放入微波炉,叮15至20秒,雪糕便会稍稍溶化。

  

  3.做甜品也好,东南亚菜式也好,常常会用到柠檬汁。 不过要挤柠檬汁不易,通常费尽力气都只有几滴,有人会在挤之前滚柠檬几下。 另一方法就是将柠檬用微波炉加热1分钟,之后会易挤很多。 实验过后,建议大家将柠檬放进碗里才加热,以免它流到整个微波炉都是。

  

  左边的是没有加热的柠檬,右边是加热过的柠檬,看到明显分别吧?

  

  4.有人爱自己制作香草,例如罗勒等,但新鲜香草保质期不长,把它风干反而耐用。 可以将新鲜的香草切碎,放到微波炉,「叮」1分钟便成功制作干香草,可以贮存在瓶子里。

  

  5.每次在家里煎烟肉,总弄得很大阵油烟味。 原来这问题也能靠微波炉解决,铺好烟肉,再放上吸油纸,叮2分钟就有得食脆卜卜的烟肉。

  

  6.不少人爱饮泡沫咖啡,而要打出幼滑绵密的奶泡并不一定要奶泡机,你可以把牛奶放进密封又可置于微波炉使用的瓶子,加热45秒,牛奶立即变成泡沫状。

  

  7.微波炉做爆谷应该不是什么新闻,最简便的做法是把牛油与爆谷米(啡色并且较硬身,跟一般粟米不同)放进纸袋,折好再叮5分钟,其间微波炉会传出噼里啪啦的声音,爆谷米正是这样逐粒爆开。

  

  8.别以为焗薯一定要用焗炉,有人实验过,将薯仔放于微波炉加热,10分钟就搞定,添加蛋沙律、烟肉碎、酸忌廉等配料即成为滋味的焗薯。

  

  9.焗薯以外,更多人爱吃的薯片一样用微波炉就做到,先将薯仔切薄片并浸水,沥干水分后拌点油和调味料,铺在厨房纸上,两面各叮3分钟即成。

  

  10.蒜头剥皮有好几个方法,你又有试过用微波炉么?切去蒜头顶部,于微波炉加热一会,之后要剥蒜头衣简直轻而易举,一拈就散开。

  

  11.除了剥蒜头衣还有番茄皮,记者试过在番茄底十字后浸热水再浸冻水,另一可行的方法就是微波炉加热30秒,放凉后便能轻松撕掉整块皮。

  

  12.煮贝壳粉、螺旋粉……原来可以无需开火,只要将你的面食放于一碗水(水要盖过面),比包装上建议的时间再叮多3至4分钟就能煮熟意粉,拌匀意粉酱就食得!

  学会了这么多的微波炉入厨小秘技,其实用它来清洁同样一流!以下将介绍4种用微波炉清洁的方法。

  

  13.第一步当然要清洗微波炉本身,因为它经常处理不同食物,自然有异味甚至恶臭。关于除臭的辅助工具有很多,包括:用碗装着白醋、橙皮加水或是柠檬加水,总之任何一个方法都是加热约3至5分钟,把水或醋放置到回复室温为止,再用湿布抹净微波炉。

  

  14.砧板同样是异味与细菌的温床,木质砧板更是异味重灾区。 你可以先用洗洁精或肥皂清洗砧板,将它放到微波炉加热几分钟,即可驱走难闻味道,而同样方法也适用于其他木制厨具。

  

  15.百洁布或清洁海绵平时接触许多污物、餸汁,不立即清洗干净就会积存细菌,建议加几滴枧液再加热,然后过水清洗后就会像新的一样。

  

  16.尽管坊间有化妆扫专用清洁剂,但洗完总是还有些残留的化妆品,原来只要将粉扑放到一个碗上,再把枧液涂满粉扑,叮1分钟后粉扑就会干净得如全新一样!

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