鱼皮是好东西，漂亮的女人都在吃。鱼皮中含有很多胶原蛋白，具有很好的美容养颜，抗皱除纹，延缓衰老等功效，是女性美容养颜护肤的保健佳品。

　　最近日本节目播放过一期栏目，一位皱纹很少的60岁女性，经常吃的一道菜就是凉拌鱼皮。小老太太很开心地说：鱼的皮有那么多那么多的胶原蛋白，所以要有意识地摄取啊。

　　一起来看看这道凉拌鱼皮的做法吧！非常简单，一学就会，口感特棒，一点都不腥哦。

　　【凉拌鱼皮】

　　食材：鱼皮，葱，姜

　　详细步骤：

　　1.先把鱼皮清洗干净，多清洗几遍，同时也需要把鱼皮的皮下油脂清洗干净。

　　2.鱼皮清洗干净后，锅里加水，加葱结，加生姜片，白酒去腥，然后开火把水烧开，水开后，下鱼皮焯水20秒左右。焯好水的鱼皮马上放进提前准备的冰水里，泡过冰水的鱼皮更加爽脆。

　　3.然后把鱼皮捞出，用厨房纸擦干水分，切成小块。装进碗里，进行调味：加入生抽，白糖，胡椒粉，多一点花生油，再来一点芝麻油，先拌匀。抓匀后，加入姜丝和葱丝还有花生米，熟芝麻。

　　4.抓均匀，这道Q弹爽脆的凉拌鱼皮就做好了。

　　爱美的女人一定要多吃这道菜。1周吃3次最佳。