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路边的野菜,不是荠菜,吃过的人都这样说……

路边的野菜,不是荠菜,吃过的人都这样说……
2021年01月19日 05:19 新浪网 作者 琴宝儿说美食

  

  你吃过图中的野菜吗?相信很多朋友没有吃过,也不知道它的名字,更多人以为这只是一种喂猪的野草,但其实这是一种味道不错的美味呢!

  

  原来经常听老人们说灰灰菜,一直很好奇究竟什么是灰灰菜呢?长大之后才知道灰灰菜就是图中这种野菜,学名叫做藜,因为生长条件的问题,基本上都是野生的,所以算得上是纯天然的绿色食物了!

  

  最常见的吃法就是凉拌了!稍微焯一下,配上蒜汁,调制而成,口感上比荠菜要好很多,这个口感滑润,而荠菜的口感就比较涩了。处理上也比荠菜要好很多,关键是路边随处可见,不用费心去寻找。

  

  除了凉拌还可以用来蒸油卷哦,吃惯了葱花油卷的吃货们,不妨换一种方式,来尝尝灰灰菜口味的油卷,绝对让你流连忘返,回味无穷!

  

  虽说灰灰菜营养丰富,而且口感独特,但是也不能多吃,一周最好只吃上一次,而且要尽量选择背面不带紫色的食用,另外吃完之后应减少晒太阳,因为灰灰菜虽然没有毒,但是含有光敏物质,暴晒容易导致光敏性皮炎,大家一定要记住了。

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