电饭锅可以说是每个家庭必备的，它给人们的生活带来了便捷。现在电饭锅的功能越来越强大，不仅可以蒸米饭、煲粥，还可以炖菜、做蛋糕、蒸馒头等。几乎每天做饭都能用到电饭锅。随着生活水平的提高，人们越来越追求低脂低盐的健康饮食。一口小小的电饭锅，只要你能够充分地利用它，就会为你带来营养健康的美食。在我们家，就会经常用电饭锅做香葱鸡、红烧肉之类的荤菜，不加一滴油，充分利用肉本身的油脂，做出来的成品减少了油脂的含量。

　　翅根是鸡翅膀的根部。有点像鸡腿，但比鸡腿要小一些，脂肪含量少，肉质鲜嫩，一般都用来整个的红烧或是烧烤。要想把鸡翅根做的好吃，关键是要提前腌制入味。今天给大家分享鸡翅根的做法，用的最主要的辅料就是蒜，把蒜切碎，与生抽、蚝油、糖等拌在一起，经过腌制，肉嫩入味，还没出锅就能闻到满屋的蒜香四溢。

　　【蒜香鸡翅根】

　　食材：新鲜鸡翅根600克（约8个），蒜一头，葱两小段，姜三片(切丝)，花椒5克，八角1个，生抽2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖1小勺。

　　步骤：1，鸡翅冲洗干净，沥干水分，用小刀在上面划几小刀。

　　2，葱，姜切丝，蒜切碎，蒜切的碎一些有利于入味。

　　3，把切好的葱姜蒜加入生抽、老抽、蚝油、八角、花椒、糖调成汁，倒入清理干净的鸡翅根上用手抓均匀。

　　4，腌制半小时至1小时，时间越长越入味。

　　5，腌制好的鸡翅干倒入电饭锅内开启煮饭模式，中途打开看一下，一面微焦后小心翻面，直到翅根焗熟。开盖涂上蜂蜜和香油再闷个五分钟即可。

　　6，鸡翅根本身会出一些油脂，所以不加一滴油也不会糊锅，剩下的汤汁用来拌饭吃也非常过瘾。

　　做好的鸡翅根肉质鲜嫩，香气扑鼻，不需要用筷子，直接用手拿着吃最过瘾。还有一种吃法，就是在鸡翅根的表面均匀的涂抹上料汁，料汁可以用生抽、蚝油、蜂蜜调制，烤箱200度预热，烤5分钟左右即可，就做成了香酥鸡翅根。

　　【小贴士】：1，鸡翅根腌制前要把表面水分擦干净，否则影响入味，如果刚出锅后感觉水分有些大，可以把鸡翅根连汤汁一起倒入炒锅内开大火收汁。

　　2，这种方法同样也可以做成鸡腿，最好腌制的时间长一些，这样才能更入味。