今天分享的是五花肉做好吃的，五花肉含有蛋白质，铁，锌等营养成分，具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气等功效。今天分享的是五花肉做红烧肉。

　　红烧肉的做法很多味道也各不相同，比如外婆红烧肉，他就有不同之处，外婆红烧肉呢多一分咸，少一分甜，油而不腻入口即化，相当好吃，话不多说，下面我们就开始操作。

　　【准备材料】

　　原料：五花肉200克，去壳，熟鸡蛋110克，姜片，葱段，八角各少许。

　　调料：盐三克，白糖30克，生抽，料酒各五毫升，老抽三毫升。

　　【做法步骤】

　　【第一步】先把五花洗干净，然后切成一厘米见方的块。

　　【第二步】锅中倒入清水烧开，倒入切好的五花肉汆煮大约两分钟，这一步主要是为了除腥味和脏物。然后捞出汆煮好的五花肉，沥干水分，装盘待用。

　　【第三步】锅中注入少许清水烧沸，倒入白糖搅拌两分钟至白糖化成焦黄色的糖汁，再注入适量清水。

　　【第四步】倒焯煮好的五花肉搅拌均匀，放入姜片，葱段，八角，加入生抽，老抽，料酒，盐，盖上锅盖，用大火煮开后转小火焖30分钟至五发热。焖至五花肉微软。

　　【第五步】五花肉焖微后揭开锅盖，放入鸡蛋，稍稍搅拌均匀制。盖上盖子继续闷五分钟，焖至食材熟软入味。然后关火，把焖好的食材装入碗中即可。

　　【烹饪小贴士】

　　1红烧肉可以焖久一点味道更香。

　　2焖红烧肉的时候全程用小火，要注意不要焖糊了。