用料

　　一。把西红柿削皮切成小块。把虾烫一下，去掉虾线。把鸡蛋打碎备用。把面粉放进碗里，加水，用筷子搅拌。切记要一点一点地加水，这样连小痘痘都能搅出来。把洋葱切碎放在一边。

　　2.锅内倒入适量植物油，烧至八成热。。

　　3.西红柿下锅翻炒，尽量炒的时间久一点，把西红柿块炒成泥。

　　4.西红柿炒的差不多时倒入虾仁翻炒，加入适量白糖和胡椒面，不喜欢吃胡椒味的可以不加。

　　5.然后倒入适量水，大火烧开。

　　6.水开后倒入面疙瘩，注意要缓缓倒入，不要一下子倒进去，不然会容易沾在一起。倒入后尽快翻拌均匀，这样不容易有大的面块。

　　7.面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液，倒入蛋液后也要快速搅匀。然后加适量盐、生抽和香醋。

　　8.最后加入切好的香葱，关火后滴人香油就可以出锅了

　　9.看着是不是很有食欲，特别适合小孩吃。