过年，在咱们中国人的心中是最重要的节日，一年的打拼，所有的苦和累，一桌年夜饭全部都能治愈！所有年味里，我最难忘的就是这道糯米蒸排骨，我从小就喜欢吃糯米饭，一路奔波回到家早已饥肠辘辘，妈妈就会拿出年前就囤好的排骨，架在米饭上上锅蒸熟，氤氲的水汽带着糯米和玉米的鲜香，一勺下去有肉有饭还有蔬菜，好不过瘾，排骨和糯米同蒸，糯米有了肉的鲜味，肉汁也浸入到糯米内，夹杂着玉米的香味，每一口都是浓浓的美味！

　　冬天寒冷，女人们尤其怕冷，但是为了身材，爱美的女人们又不太敢多吃肉类，于是身体产生的热量减少更加怕寒怕冷，其实，除了肉类，冬天御寒还有一个很好的办法，那就是吃糯米，糯米性温，吃后能暖脾胃，补养人体气血，从而使人的气息变得顺畅，周身发热，起到御寒的作用。

　　冬天多吃糯米饭，可以调动人体的生理机能，比多穿衣服减少热量的散发御寒效果更好，身体瘦弱的人多吃糯米，补血和补气，防病又能强身。我家孩子在我的影响下，也都喜欢吃糯米食品，所以我家常年都备着糯米，有空就捣鼓些给家人补身子。

　　糯米食品种类很多，南方很多地方都有冬天吃糍粑的习惯，美美小时候，家家户户都会打糍粑，不过糍粑制作的过程非常繁琐，在城市里可不能轻松实现，那么试试这道好吃又营养的排骨糯米饭吧，蔬菜肉类米饭一锅出，比饭团营养，比糍粑香！软嫩咸鲜，糯米最过瘾的吃法就是它！

　　做法不难哦，快给家人安排起来！

　　糯米最过瘾的吃法，不做丸子、不捏饭团，软嫩咸鲜，比糍粑香！

　　【清香糯米排骨饭】

　　主料 排骨一根 糯米适量 玉米一个

　　辅料 盐适量 葱花适量 枸杞适量

　　做法：

　　糯米洗干净，用清水浸泡一个晚上。

　　将排骨用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

　　腌制好的排骨段跟泡好的糯米混合，加盐调味。

　　排骨裹上糯米，码入碗中，多余的糯米饭也都铺在上面。

　　将糯米切成段后，每一段切成三块，摆在糯米饭上，稍微用力压一压，让玉米段跟糯米压紧，撒上枸杞装饰。

　　大火上汽蒸30分钟，然后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　糯米一定要提前浸泡，否则很难蒸熟，能泡一晚上更好，如果来不及，最少也要泡两个小时以上。

　　枸杞用清水稍微泡一泡，微微变软即可。玉米也可以换成南瓜、红薯等杂粮。