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糯米最过瘾的吃法,不做丸子、不捏饭团,软嫩咸鲜,比糍粑香

糯米最过瘾的吃法,不做丸子、不捏饭团,软嫩咸鲜,比糍粑香
2021年02月23日 21:22 新浪网 作者 米极娱乐

  过年,在咱们中国人的心中是最重要的节日,一年的打拼,所有的苦和累,一桌年夜饭全部都能治愈!所有年味里,我最难忘的就是这道糯米蒸排骨,我从小就喜欢吃糯米饭,一路奔波回到家早已饥肠辘辘,妈妈就会拿出年前就囤好的排骨,架在米饭上上锅蒸熟,氤氲的水汽带着糯米和玉米的鲜香,一勺下去有肉有饭还有蔬菜,好不过瘾,排骨和糯米同蒸,糯米有了肉的鲜味,肉汁也浸入到糯米内,夹杂着玉米的香味,每一口都是浓浓的美味!

  

  冬天寒冷,女人们尤其怕冷,但是为了身材,爱美的女人们又不太敢多吃肉类,于是身体产生的热量减少更加怕寒怕冷,其实,除了肉类,冬天御寒还有一个很好的办法,那就是吃糯米,糯米性温,吃后能暖脾胃,补养人体气血,从而使人的气息变得顺畅,周身发热,起到御寒的作用。

  冬天多吃糯米饭,可以调动人体的生理机能,比多穿衣服减少热量的散发御寒效果更好,身体瘦弱的人多吃糯米,补血和补气,防病又能强身。我家孩子在我的影响下,也都喜欢吃糯米食品,所以我家常年都备着糯米,有空就捣鼓些给家人补身子。

  

  糯米食品种类很多,南方很多地方都有冬天吃糍粑的习惯,美美小时候,家家户户都会打糍粑,不过糍粑制作的过程非常繁琐,在城市里可不能轻松实现,那么试试这道好吃又营养的排骨糯米饭吧,蔬菜肉类米饭一锅出,比饭团营养,比糍粑香!软嫩咸鲜,糯米最过瘾的吃法就是它!

  做法不难哦,快给家人安排起来!

  糯米最过瘾的吃法,不做丸子、不捏饭团,软嫩咸鲜,比糍粑香!

  

  【清香糯米排骨饭】

  主料 排骨一根 糯米适量 玉米一个

  辅料 盐适量 葱花适量 枸杞适量

  做法:

  

  

  糯米洗干净,用清水浸泡一个晚上。

  

  将排骨用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。

  

  腌制好的排骨段跟泡好的糯米混合,加盐调味。

  

  排骨裹上糯米,码入碗中,多余的糯米饭也都铺在上面。

  

  将糯米切成段后,每一段切成三块,摆在糯米饭上,稍微用力压一压,让玉米段跟糯米压紧,撒上枸杞装饰。

  

  大火上汽蒸30分钟,然后撒上葱花即可。

  

  小贴士:

  糯米一定要提前浸泡,否则很难蒸熟,能泡一晚上更好,如果来不及,最少也要泡两个小时以上。

  枸杞用清水稍微泡一泡,微微变软即可。玉米也可以换成南瓜、红薯等杂粮。

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