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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
明天就霜降了,时间过得真快,不知不觉秋天马上就要结束了,迎来冬天之后天气会越来越凉,在这个季节千万不要只顾忙着贴秋膘,也要吃一些比较清淡而且下饭的食材。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
在秋天黄瓜这道蔬菜千万不要忘记,它一年四季都非常好吃,当然秋天也不例外,在这个季节做一道下饭的小咸菜特别开胃,用黄瓜做出来的咸菜,清脆爽口,非常下饭。今天我就教大家来做一道非常好吃的黄瓜小咸菜,这个方法我婆婆用了十几年,每年都会做一些,每次做出来的口感都很好,非常清脆,而且能够保存很长时间,做一次放到冰箱里一周都不会坏。说一下详细的制作步骤,喜欢吃的可以做来试试!
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
【食材准备】
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
黄瓜,大蒜,生姜,葱,盐,植物油,生抽,酱油,香醋,香油,白糖。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
【烹饪步骤】
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1970年01月01日 08:00
首先把黄瓜表面冲洗一下,不需要去掉黄瓜皮,用盐在黄瓜的表面搓洗干净,然后黄瓜把切掉,从中间切开,接着再切成四份。把黄瓜切成3cm左右的黄瓜长条。
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1970年01月01日 08:00
把黄瓜放入一个大碗中,加入3-4勺盐去翻拌均匀,腌制两个小时,注意盐要多放一些,让每根黄瓜条都能够接触到盐。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
腌黄瓜的时间就来调配料汁,准备一个碗,在里面倒入生抽,加入香醋,酱油,再倒入少许香油,加入一勺糖,搅拌均匀。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
接下来再准备配菜,准备好的大蒜去掉皮,切成薄片,生姜去掉皮,切成片,大葱也切成葱花。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
把炒锅先烧热,加入植物油,油温六成热,放入葱姜蒜来爆香。
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明日霜降,此菜正好吃,腌成咸菜最下饭,放1周都不坏
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1970年01月01日 08:00
等调料里面的香气被煸炒出来之后,就加入准备好的一碗料汁,保持中火去把料汁烧至沸腾,然后关掉火,让它自然冷凉。
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