荷兰豆炒五花肉

　　材料： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；

　　做法

　　1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；

　　2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；

　　3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅；

　　香辣鱿鱼圈

　　材料： 冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉 生抽 盐、胡椒粉 淀粉 姜 蒜、花椒粒 泡姜 泡椒、青椒 红椒 洋葱；

　　做法

　　1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净，撕去表面红皮和里面黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟除水，捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用；

　　2.老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁；

　　3.热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒，同时倒入泡姜泡椒片，烹入味汁；

　　4.待鱿鱼圈裹上味汁，倒入青椒红椒片翻炒断生（还可加洋葱片），调盐味起锅。

　　番茄牛肉汤

　　材料：牛腩200g 西红柿2个 圣女果150g、白糖适量 盐适量 姜适量 洋葱50g

　　做法

　　1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

　　2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

　　3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

　　4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。

　　5.随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

　　沙茶牛肉

　　材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

　　2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。

　　3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

　　4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

　　5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。

　　6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

　　7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成